菊池昌一郎

Fujikyu Group

Master

RECIPES

Receitas de 菊池昌一郎

• 2019.12.17

  

  Caranguejo-das-neves

• 2019.12.16

  

  Taro ebi-imo à holandesa, vieira selada na chama, pimenta Manganji frita sem empanar, konoko

• 2019.12.13

  

  Buri teriyaki de inverno, lombo de wagyu selado na chama, picles de legumes

• 2019.12.12

  

  Fugu prensado com kombu

• 2019.12.11

  

  Nabo daruma-anpei, amadai, shinjo em flor de ameixa

• 2019.12.10

  

  Camarão kuruma em xadrez, trouxa de kinko e shinjo de vieira, aemono de nagaimo com ovas de salmão, gergelim daigo, salmão defumado a quente kinuta-maki, broto de bambu precoce com cobertura habutae de kinome

• 2019.12.09

  

  Shirona e vôngole cozidos em caldo, gelatina de pele de fugu em duas camadas