佐藤栄治

Technical Director

RECIPES

Receitas de 佐藤栄治

• 2026.07.31

  

  Enguia frita envolta em yuba, estilo tōji

• 2026.07.30

  

  Enguia e legumes com molho de yuzu-kosho

• 2026.07.29

  

  Enguia com molho de tomate picante

• 2026.07.28

  

  Enguia à moda Hakata, oyaki de enguia e inhame-da-montanha, enguia com missô de curry

• 2019.11.19

  

  Nabe de buri ao gergelim

• 2019.11.18

  

  Seri e buri tōji-maki

• 2019.11.15

  

  Buri com daikon

• 2019.11.14

  

  Buri grelhado yūan

• 2019.11.13

  

  Sopa de sakekasu com buri

• 2019.11.12

  

  Buri com nabo e kōji, buri shabu-shabu, terrine de buri com legumes de raiz, namerō de buri, buri temperado estilo Tsugaru

• 2015.06.04

  

  Caranguejo-peludo desfiado

• 2015.06.03

  

  Kisu Hakata, hamo frito em massa com ovas, kakiage de junsai, bolinhos de batata-doce roxa com pinhões

• 2015.06.02

  

  Robalo daigo-yaki com tomate

• 2015.06.01

  

  Surinagashi de milho

• 2015.05.29

  

  Terrine de aspargo em duas cores

• 2015.05.28

  

  Ayu cortado transversalmente com espinha

• 2015.05.27

  

  Lula aori temperada com shuto e ovo

• 2015.05.26

  

  Barracuda e figo com missô de gergelim

• 2015.05.25

  

  Cobertura de gelatina âmbar