O prato emblemático de um restaurante renomado
Tsukiji: “Sakuragi”
COOKING INGREDIENTS
O prato emblemático de um restaurante renomado
Informações do restaurante
Informações do restaurante
Saindo da estação de metrô de Tsukiji pela saída de Shintomi-cho e entrando na Shoro-dori, “Sakuragi” fica no segundo andar do prédio logo depois da primeira esquina. O proprietário Sakuragi ama comer e cozinhar desde a infância, e escolheu o caminho da culinária. Depois de se aperfeiçoar por 18 anos em “Kozue”, o renomado restaurante do Park Hyatt Tokyo, ele finalmente abriu o “Sakuragi” em agosto de 2022, quando sentiu que o momento havia chegado. O estilo do cardápio, que inclui um prato de nabe com foco em ingredientes da estação, tem feito muito sucesso.
CEP 104-0045
Daigo Ginza West Tsukiji Building, 2º andar, 3-7-2 Tsukiji, Chuo-ku, Tóquio
Tel.: 03-6264-3773
Almoço a partir das 12:00, jantar a partir das 18:00
Fechado: dias variáveis
COMMENT
O conceito do nosso restaurante talvez seja como aproveitar ao máximo “o aroma original do ingrediente”. Por isso, sem manipular demais os ingredientes, cozinho todos os dias pensando em extrair ao máximo a qualidade original que cada ingrediente possui.