Tokobushi em corte matsukasa, cozido para longevidade, alface-caule cortada em bambu em conserva de missô, bottarga e queijo estilo hakata, tofu em flor de ameixeira em conserva de missô, salmão em camadas de flor de ameixeira, kazunoko em rolinho duplo, tazukuri com nó de kombu, shinjo de caranguejo e ouriço-do-mar em camadas com corte kanoko grelhado, senbei de caranguejo, ankimo enrolado em bettarazuke, camadas de sakekasu em flor de ameixeira em formato noshi-ume, debira-garei em nanban-zuke, salmão estilo kosode grelhado yūan e nagaimo em hōsho-yaki