Managatsuo em corte kanoko grelhado com missô saikyō, pato grelhado à moda nanban, miolo de broto de bambu e vieira grelhados com folhas de sanshō, nabo de Ōmi em xadrez vermelho e branco, tazuna-zushi de cavala, shira-ae na casca de limão Sanzan, espeto de camarão e ovo peneirado em forma de leque