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  • 佐藤龍児

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  • Ler o artigo: Robalo marinado em óleo, abalone cozido lentamente em óleo

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    Robalo marinado em óleo, abalone cozido lentamente em óleo

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    • Culinária kaiseki
    • Verão
    • Concentrado

    • 2 porções · ¥1.400

    • Tempo de cozimento 3 h

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    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    Cozinha japonesa que aproveita técnicas excelentes de outros gêneros

    Desta vez, convidamos três chefs jovens e talentosos para criar e desenvolver um prato que aplica, na cozinha japonesa, técnicas de preparo de…

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    Open-Air Museum Club

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    Querendo um prato refrescante, próprio do verão, e sabendo que o ayu é o peixe de verão famoso por sua combinação conhecida com o tade, substituí o…

    • Yaki-hassun (sortido grelhado da estação)
    • Julho
    • Límpido

    • 2 porções · ¥1.400

    • Tempo de cozimento 3 h