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  • 黒須浩

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  • Ler o artigo: Broto de bambu em apresentação funamori, camarão suishō, fava cozida em calda, flores de colza com merengue sekka e mostarda de gema, tofu sakura em três cores, nabo pequeno da primavera em três cores à moda do hanami dango

    Kagurazaka, Kagurazaka Kurosu

    Broto de bambu em apresentação funamori, camarão suishō, fava cozida em calda, flores de colza com merengue sekka e mostarda de gema, tofu sakura em três cores, nabo pequeno da primavera em três cores à moda do hanami dango

    Este é o zensai (entrada); para o broto de bambu em apresentação funamori, o broto de bambu é reidratado com farelo de arroz, depois lavado para…

    • Zensai (entrada)

    • ¥1.000

    • Tempo de cozimento 2 h