การจัดแสดง
Ginza Okubo
Kinya Okubo
มื้อหลักคือ “ข้าวหอยนางรมและเห็ดมัตสึทาเกะ” การล้า…
1 ที่ · ¥1,095
เวลาทำ 30 นาที
ในฐานะเมนูคลายร้อน แม้เน้นการใช้งานได้จริงเป็นหลัก…
1 ที่ · ¥2,775
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Obune
Kazuki Takagi
ปลาฮาโมะของซาชิมิ เสิร์ฟพร้อมการแสดงแบบย่างถ่านตาม…
Aoyama - Clear skies after the rain
Takuya Ikeda
คิดเมนูที่ทำให้ลูกค้าอายุ 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ เห…
¥1,140
เวลาทำ 40 นาที
Ginza Tokinoniwa Ginza store
ใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ผลิในช่วงสุดยอด ต้นฤดู และปลายฤ…
1 ที่ · ¥310
เวลาทำ 30 นาที
Azabudai "Janu Tokyo SUMI"
Hisateru Otsuka
12 ที่ · ¥3,500
เวลาทำ 40 นาที
Nagano Japanese Cuisine Yuzen
ปัจจุบัน ท่ามกลางสภาพแวดล้อมที่เข้มงวดอย่างยิ่ง ทั…
5 ที่ · ¥220
เวลาทำ 20 นาที
Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya
Atsushi Fujimoto
จากอาหารที่คิดค้นภายใต้ธีม “ปัจจุบันของเรียวกังที่…
1 ที่ · ¥1,600
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Yugawara Sansuirou
Seiichi Shudo
ถ่ายทอดความเป็นยูกาวาระผ่านอาหาร Sansuiro ซึ่งเป็น…
1 ที่ · ¥120
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Yurakucho, The Peninsula Tokyo
เป็นโชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) ของคอร์สฤดูร้อน ครั้งนี้ท…
1 ที่ · ¥200
เวลาทำ 30 นาที
Kusatsu Onsen Hotel Village
ไดโนะโมโนะ (จานเสิร์ฟบนแท่น) ที่ใช้ต้นหอมชิโมนิตะเ…
1 ที่ · ¥1,280
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Yuji Sakurada
คุโระยากิ (การเผาดำ) เป็นของโบราณของญี่ปุ่น รู้จัก…
¥180
เวลาทำ 5 นาที
Saryo Ichimatsu
“มาคุโรทาเระ” ซึ่งเป็นจุดสำคัญของอาหาร ปกติมักใช้เ…
1 ที่ · ¥238
เวลาทำ 30 นาที
Aomori, Apple Palace Aomori
ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่ดัดแปลงอาหารพื้นบ้านของอา…
1 ที่ · ¥840
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)
Toshiya Kadowaki
ก้านเผือกขาวคลุกชิโสะ สับชิโสะและแช่น้ำจะไม่เปลี่ย…
¥780
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Kobe Ginsuiso Choraku
Suda Dai
นิโมโนะวัน (โอวันแบบต้ม) ตามช่วงที่ดอกซากุระบาน ใช…
1 ที่ · ¥250
เวลาทำ 30 นาที
Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno
Yuji Tateno
จานนี้ใช้อุด้ง หัวไชเท้าขูด และเทมปุระผักป่าภูเขา…
ภายใต้เมนูคลายร้อนและเทคนิคอาหารเย็น ธีม “รสเย็นฉ่…
4 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 1 วัน
Kagurazaka Shozantei
เป็นซอสที่เลือกจากสี การแสดงออกด้วยสีสัน ในจานยากิ…
1 ที่ · ¥870
เวลาทำ 50 นาที
คิดว่า “อยากสร้างเมนูเด่นสักอย่าง” สำหรับร้านของตน…
1 ที่ · ¥500
เวลาทำ 30 นาที
คำนึงถึงความเข้ากันของวัตถุดิบเป็นสำคัญ ปลาทูน่าคร…
1 ที่ · ¥300
เวลาทำ 10 นาที
แสดง 24 จาก 121 รายการ
