Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์1
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
171 รายการ

  • ดั้งเดิม

  • อ่านบทความ: จิบุนิหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นและเป็ด

    Nishiazabu Noguchi

    Shotaro Noguchi

    จิบุนิหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นและเป็ด

    เมนูที่เสิร์ฟตั้งแต่เปิดร้าน ด้วยความตั้งใจว่า “อย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุโทกุซะอาเกะ (ปลาไหลทะเลยาวาตะอาเกะ น้ำซุปรสเลิศ เมียวงะ)

    Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi Club

    Toru Sugai

    ปลาคิสุโทกุซะอาเกะ (ปลาไหลทะเลยาวาตะอาเกะ น้ำซุปรสเลิศ เมียวงะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘อาเกโมโนะ (อาหารทอด)’ จากเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา
  • อ่านบทความ: เทริยากิปลาบุริฤดูหนาว

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    เทริยากิปลาบุริฤดูหนาว

    ที่เสิร์ฟหัวไชเท้า 5 ชนิดคู่กับเทริยากิปลาบุริฤดูห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 2 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชีสเชอร์รี

    Higashine Soen Shingetsu

    เต้าหู้ชีสเชอร์รี

    วัตถุดิบดั้งเดิมถูกเลิกรับประทานไปตามยุคสมัย ยามาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ข้นหนืด

    • 4 ที่ · ¥1,986

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นคิมิอาเกะ (มัตสึทาเกะทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา ซูดาจิ เกลือล้วน)

    Shibadaimon/Wanmiya

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นคิมิอาเกะ (มัตสึทาเกะทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา ซูดาจิ เกลือล้วน)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘อาเกโมโนะ (อาหารทอด)’ จากเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • หรูหรา
  • อ่านบทความ: ซุปถ้วยโซเมนอิจิโกะนิ

    Yoyogi Uehara "Shigeyuki" (Michelin one star, Japan 2026)

    Shigeo Kanno

    ซุปถ้วยโซเมนอิจิโกะนิ

    อาหารที่ให้ค้นพบความอร่อยของ “อิจิโกะนิ” อาหารพื้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 2 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคินเมไดนึ่งแบบโอกินะ

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    ปลาคินเมไดนึ่งแบบโอกินะ

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥370

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไทฤดูใบไม้ผลินึ่งข้าวเหนียวถั่วแดง

    Hakone Open-Air Museum Club

    Satoshi Monma

    ปลาไทฤดูใบไม้ผลินึ่งข้าวเหนียวถั่วแดง

    ในอาหารอุ่นในชามเล็ก (โคบาจิ) นี้ ถ่ายทอด “ความคิด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥315

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปเกียวโตและเห็ดไมตาเกะราดซอสข้นปู ปลาไทสไลซ์เฉียงราดโชยุงา ผักตั้งโอ๋และเห็ดนิบิตาชิเสิร์ฟกับไข่ปลาอิกุระ หัวไชเท้าหั่นเส้นตากแห้ง ฮิจิกิ แครอท เทมปุระคำเล็กหอยเป๋าฮื้อและกุ้งมังกรญี่ปุ่น วากิวต้มแบบชิกุเระ

    Ginza Inaba

    Masanobu Inaba

    หัวเทอร์นิปเกียวโตและเห็ดไมตาเกะราดซอสข้นปู ปลาไทสไลซ์เฉียงราดโชยุงา ผักตั้งโอ๋และเห็ดนิบิตาชิเสิร์ฟกับไข่ปลาอิกุระ หัวไชเท้าหั่นเส้นตากแห้ง ฮิจิกิ แครอท เทมปุระคำเล็กหอยเป๋าฮื้อและกุ้งมังกรญี่ปุ่น วากิวต้มแบบชิกุเระ

    จากเมนูอาหารเช้าของร้าน อาหารที่เสิร์ฟคัดสรรเฉพาะส…

    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥2,150

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: หมูชิโรกาเนะกับมันฝรั่ง – วิวัฒนาการของนิกุจากะ

    Azabudai Iki Inaba

    หมูชิโรกาเนะกับมันฝรั่ง – วิวัฒนาการของนิกุจากะ

    ร้านหลักของร้านที่ทำงานอยู่ในปัจจุบัน เสิร์ฟอาหารเ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 30 ที่ · ¥267

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ในวันมงคล (เนื้อและครีบปลาไท)

    Hita Hotel Shinshiyo

    Noboru Konishi

    ในวันมงคล (เนื้อและครีบปลาไท)

    จากหมวดถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร เป็นทากิอาว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,100

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาโนโดกุโระตากแห้งทั้งตัว (ย่างกลิ่นยูซุด้วยมิโซะฤดูใบไม้ร่วง ไก่จิโดริไดเซ็นโรสต์อุณหภูมิต่ำ เสิร์ฟกับยูซุโคโช ไข่ม้วนดาชิม้วนสด ๆ หัวไชเท้าขูดย้อมสี สาหร่ายคมบุ เมนไทโกะ)

    Ginza Inaba

    Masanobu Inaba

    ปลาโนโดกุโระตากแห้งทั้งตัว (ย่างกลิ่นยูซุด้วยมิโซะฤดูใบไม้ร่วง ไก่จิโดริไดเซ็นโรสต์อุณหภูมิต่ำ เสิร์ฟกับยูซุโคโช ไข่ม้วนดาชิม้วนสด ๆ หัวไชเท้าขูดย้อมสี สาหร่ายคมบุ เมนไทโกะ)

    จากเมนูอาหารเช้าของร้าน ปลาย่างเปลี่ยนเป็นชนิดที่อ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ลึกซึ้ง

    • 1 ที่ · ¥620

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชิราโกะ

    เต้าหู้ชิราโกะ

    เมนูนี้คิดขึ้นให้เข้ากับไวน์ขาวที่ผลิตในจังหวัดยาม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    ถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร สถานที่ทำงานเป็นเร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา

    • 1 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์ เผือก ฟักทอง ถั่วแขก ยูซุ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ปลาหมึกยักษ์ เผือก ฟักทอง ถั่วแขก ยูซุ

    ฟักทอง เมื่อค้นเอกสาร อุณหภูมิและเวลาที่ผักสลายตัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นัมบันซึเกะปลาอามาได นัมบันซึเกะกุ้ง (แตงกวาบั้งทรงท้องงู เต้าหู้แห้งโคยะดองแบบอาชาร์ พริกฟุชิมิ ต้นหอมผสม)

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    นัมบันซึเกะปลาอามาได นัมบันซึเกะกุ้ง (แตงกวาบั้งทรงท้องงู เต้าหู้แห้งโคยะดองแบบอาชาร์ พริกฟุชิมิ ต้นหอมผสม)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “ซูโนโมโนะ” จากเชฟชิฮังนากา…

    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ผักเบี้ยใหญ่ตากแห้งต้มรวมมิตร (จังหวัดยามากาตะ)

    Tendo, Midori no Geihinkan Angelina

    ผักเบี้ยใหญ่ตากแห้งต้มรวมมิตร (จังหวัดยามากาตะ)

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ผักเบี้ยใหญ่ตาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥120

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: แซลมอนยากิบิตะชิสีสันตามฤดูกาล

    Niigata Arkbell Group

    Hiroyuki Yoshikawa

    แซลมอนยากิบิตะชิสีสันตามฤดูกาล

    อาหารพื้นบ้านสไตล์สมัยใหม่ อาหารพื้นบ้านดั้งเดิม =…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สง่างาม

    • 4 ที่ · ¥198.3

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอิซากิและคินจิโซโอฮิตาชิ ปลาอิซากิคาระมุชิ

    ปลาอิซากิและคินจิโซโอฮิตาชิ ปลาอิซากิคาระมุชิ

    ปลาอิซากิและคินจิโซโอฮิตาชิ คินจิโซ (ผักใบด้านล่าง…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มิถุนายน
    • ใสกระจ่าง

    • ¥155

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: แซลมอนยากิซึเกะ ชิราโกะแซลมอน

    Niigata Ryotei Ichishime

    Yuki Takahashi

    แซลมอนยากิซึเกะ ชิราโกะแซลมอน

    อาหารท้องถิ่นแบบสมัยใหม่ อาหารท้องถิ่นดั้งเดิม = แ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สร้างความประทับใจ

    • 4 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดฤดูหนาวทอดคลุกผงเซมเบ้ป่น ชิราโกะทอดแป้งไข่ขาวเบา

    Tendo, Midori no Geihinkan Angelina

    ปลาค็อดฤดูหนาวทอดคลุกผงเซมเบ้ป่น ชิราโกะทอดแป้งไข่ขาวเบา

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) “ปลาค็อดฤดูหนาวทอดคลุกผงเซมเบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: แอปเปิลกราแต็ง

    Atami Kyoritsu Foods Service Co., Ltd.

    แอปเปิลกราแต็ง

    เป็นการสร้างอาหารพื้นบ้านจังหวัดกุนมะขึ้นใหม่ จานน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥540

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เห็ดเข็มทองต้มแบบนาเมทาเกะ

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    เห็ดเข็มทองต้มแบบนาเมทาเกะ

    เมนูนี้อยู่ในธีมอาหารสืบทอดประเพณี เนื่องจากงานฝ่า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥40

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไทและผักหอมทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา (น้ำสลัดเมล็ดเจีย)

    Aoyama Hana-Michou

    ปลาไทและผักหอมทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา (น้ำสลัดเมล็ดเจีย)

    ครั้งนี้ได้เรียนรู้เรื่อง “อาเกโมโนะ (อาหารทอด)” จ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

แสดง 24 จาก 171 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 8
Next →
Sort
171รายการ