Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท1
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
1,328 รายการ

  • อาหารไคเซกิ

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชิราโกะ

    เต้าหู้ชิราโกะ

    เมนูนี้คิดขึ้นให้เข้ากับไวน์ขาวที่ผลิตในจังหวัดยาม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มในเกราะ (ซอสข้นหัวเทอร์นิป โคเซ็นคาราซูมิ)

    Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)

    Toshitaka Nakano

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มในเกราะ (ซอสข้นหัวเทอร์นิป โคเซ็นคาราซูมิ)

    ในชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) ใช้กุ้งมังกรญี่ปุ่นทั้งต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥2,020

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์ เผือก ฟักทอง ถั่วแขก ยูซุ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ปลาหมึกยักษ์ เผือก ฟักทอง ถั่วแขก ยูซุ

    ฟักทอง เมื่อค้นเอกสาร อุณหภูมิและเวลาที่ผักสลายตัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฮัสซุนอาหารดิบฤดูใบไม้ร่วง

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    ฮัสซุนอาหารดิบฤดูใบไม้ร่วง

    การจัดแสดงด้วยน้ำแข็งแห้งช่วยให้งานเลี้ยงคึกคัก

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สง่างาม
  • อ่านบทความ: เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    ถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร สถานที่ทำงานเป็นเร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา

    • 1 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูหิมะย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์ สันเป็ดย่างพริกไทยดำ นิโคโกริปลาอามาไดปอนสึ หอยฮามากุริเคี่ยวแป้งคุสึ กุ้งคุรุมะตัวเล็กคั่วสาเก โนชิอุเมะกากสาเกแบบฮากาตะ กินตงเกาลัด ชิราอาเอะแอปเปิลและลูกพลับแห้ง

    ปูหิมะย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์ สันเป็ดย่างพริกไทยดำ นิโคโกริปลาอามาไดปอนสึ หอยฮามากุริเคี่ยวแป้งคุสึ กุ้งคุรุมะตัวเล็กคั่วสาเก โนชิอุเมะกากสาเกแบบฮากาตะ กินตงเกาลัด ชิราอาเอะแอปเปิลและลูกพลับแห้ง

    ปูหิมะย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์ ใช้ปูหิมะซึ่งเป็นวัตถุดิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม

    • ¥900

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: แซลมอนยาคุเซ็นหมักกากสาเกย่าง พร้อมชิราอาเอะบำรุงความชุ่มชื้น (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    Japanese Restaurant Jigi

    แซลมอนยาคุเซ็นหมักกากสาเกย่าง พร้อมชิราอาเอะบำรุงความชุ่มชื้น (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    เมื่อ 7-8 ปีก่อน เชฟนำสูตรของอาจารย์ทานิกูจิ ผู้เช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 35 นาที

  • อ่านบทความ: จิราชิซูชิ

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    จิราชิซูชิ

    ครั้งนี้คือ “จิราชิซูชิ” อาหารพื้นฐานของ “โชคุจิ (…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 4 ที่ · ¥5,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคาเรอินาเมตะจากอิชิโนมากิและทากิอาวาเสะหูฉลามจากเคเซนนูมะ

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    ปลาคาเรอินาเมตะจากอิชิโนมากิและทากิอาวาเสะหูฉลามจากเคเซนนูมะ

    จากอาหารปีใหม่ของมิยากิ เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อย่างไซเกียว ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนแบบโคโซเดะ ยาวาตะมากิเนื้อวัว หัวลิลลี่บีบห่อ

    Hideo Kase

    หอยเป๋าฮื้อย่างไซเกียว ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนแบบโคโซเดะ ยาวาตะมากิเนื้อวัว หัวลิลลี่บีบห่อ

    ชูไซ (กับแกล้มสาเก) ฟรุตชีส ผสมเปลือกส้มเบนิอามานั…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: ลูกพลับย่างแช่บรั่นดี

    MUTO Sendagaya

    ลูกพลับย่างแช่บรั่นดี

    จานนี้คือมิซุกาชิ (ของหวานผลไม้) ลูกพลับย่างแช่บรั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนียนหนึบ

    • 4 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: อิอิมูชิชิราโกะปลาปักเป้ากับคาราซูมิ

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    อิอิมูชิชิราโกะปลาปักเป้ากับคาราซูมิ

    ในความอร่อยของปลาปักเป้าตามฤดู รสอูมามิเข้มข้นของช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥2,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ผักเบี้ยใหญ่ตากแห้งต้มรวมมิตร (จังหวัดยามากาตะ)

    Tendo, Midori no Geihinkan Angelina

    ผักเบี้ยใหญ่ตากแห้งต้มรวมมิตร (จังหวัดยามากาตะ)

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ผักเบี้ยใหญ่ตาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥120

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: แซลมอนยากิบิตะชิสีสันตามฤดูกาล

    Niigata Arkbell Group

    Hiroyuki Yoshikawa

    แซลมอนยากิบิตะชิสีสันตามฤดูกาล

    อาหารพื้นบ้านสไตล์สมัยใหม่ อาหารพื้นบ้านดั้งเดิม =…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สง่างาม

    • 4 ที่ · ¥198.3

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซุปตะพาบน้ำ

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    ซุปตะพาบน้ำ

    ซุปตะพาบน้ำได้รับความนิยมในเดือนกันยายน ที่ความร้อ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สง่างาม

    • 20 ที่ · ¥345

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อบั้งลายชิริเมน หอยฮามากุริ (คุสึคิริโยโมงิ อูนิสด) ฮามาโบฟู อุโดะ

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    หอยเป๋าฮื้อบั้งลายชิริเมน หอยฮามากุริ (คุสึคิริโยโมงิ อูนิสด) ฮามาโบฟู อุโดะ

    ทำคุสึคิริโยโมงิ (เส้นแป้งคุสึผสมโยโมงิ) ขึ้นมา ได…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • แปลกใหม่

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นย่างกลิ่นหอม

    Shibuya ENEOS Taijuso

    ปลากะพงญี่ปุ่นย่างกลิ่นหอม

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ช่วงนี้ปลากะพงญี่ปุ่นอร่อย จ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥690

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงคาโมะจัดแบบยากาตะ (มะเขือม่วงคาโมะชิงิยากิ เป็ดไอกาโมะนึ่งเกลือ ถั่วอาเซะ กุ้งต้มสาเก อิโตะบานะ ฮาจิกามิ)

    Ningyocho Royal Park Hotel

    Yoshiteru Iwata

    มะเขือม่วงคาโมะจัดแบบยากาตะ (มะเขือม่วงคาโมะชิงิยากิ เป็ดไอกาโมะนึ่งเกลือ ถั่วอาเซะ กุ้งต้มสาเก อิโตะบานะ ฮาจิกามิ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)’ จาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: ฟุกิโยเสะ (ปลาอามาไดย่างทรงลูกสน เกาลัด แปะก๊วยเสียบใบสน มะเขือยาวเด็งงาคุ เผือกลูกเล็กนึ่งทั้งเปลือก พริกฟุชิมิย่างแล้วแช่ดาชิ ฟุใบเมเปิล ชิปมันเทศ ชิปรากบัว ส้มสึดาจิ)

    Nihonbashi Oikawa

    Tomoomi Oikawa

    ฟุกิโยเสะ (ปลาอามาไดย่างทรงลูกสน เกาลัด แปะก๊วยเสียบใบสน มะเขือยาวเด็งงาคุ เผือกลูกเล็กนึ่งทั้งเปลือก พริกฟุชิมิย่างแล้วแช่ดาชิ ฟุใบเมเปิล ชิปมันเทศ ชิปรากบัว ส้มสึดาจิ)

    ที่ “Nihonbashi Oikawa” ของทางร้าน ใส่ใจการแสดงและ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ถ่ายรูปสวย

    • ¥8,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ฟลานหอยนางรมมากากิ

    Nishiazabu "Kappo Shisei"

    Seiji Murata

    ฟลานหอยนางรมมากากิ

    ลิ้มรสเนื้อสัมผัสเด้งของหอยนางรมมากากิที่เข้าฤดูใน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 6 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาคินกิย่างคิราสึ

    Sapporo, Hokkaido Japanese Restaurant Shusui

    Toru Tayasu

    ปลาคินกิย่างคิราสึ

    ดึงเสน่ห์ของผักข้ามฤดูหนาวของฮอกไกโด ผักข้ามฤดูหนา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นิโกโกริเก็งเกียว ซูชิไข่แดงไควาริ ซูชิกดเร็งโกได หมึกโคยาริและปลาคาจิกะทะเลคลุกอิกุระ นัมบันซึเกะโอกิโนโจ วาราบิม้วนชิโรอิตะคมบุ และหัวไชเท้าคลุกคาราซูมิ

    Toray Industries, Inc. Karuizawayama House

    นิโกโกริเก็งเกียว ซูชิไข่แดงไควาริ ซูชิกดเร็งโกได หมึกโคยาริและปลาคาจิกะทะเลคลุกอิกุระ นัมบันซึเกะโอกิโนโจ วาราบิม้วนชิโรอิตะคมบุ และหัวไชเท้าคลุกคาราซูมิ

    ภายใต้ธีมการรับมือต้นทุนที่พุ่งสูง ได้ใช้ “ปลาลากอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้ากับสาเก

    • 1 ที่ · ¥432

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นางาอิโมะหั่นเส้นแบบโซเมน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย มะเขือเทศ มิตสึบะ ขิงดองน้ำส้มสายชูโชยุ นางาอิโมะ

    Ueno Kameya Issui-tei

    นางาอิโมะหั่นเส้นแบบโซเมน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย มะเขือเทศ มิตสึบะ ขิงดองน้ำส้มสายชูโชยุ นางาอิโมะ

    เป็นซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ในคอร์สอาหารฤ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ฮามากุริกับหน่อไม้ทากิอาวาเสะ

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    ฮามากุริกับหน่อไม้ทากิอาวาเสะ

    ผสมดาชิที่สกัดจากส่วนชายระบายของหอยฮามากุริ (ฮิโมะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 1,328 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 14
  • 15
  • 16
  • …
  • 56
Next →
Sort
1,328รายการ