Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท1
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
256 รายการ

  • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)

  • อ่านบทความ: ในวันมงคล (เนื้อและครีบปลาไท)

    Hita Hotel Shinshiyo

    Noboru Konishi

    ในวันมงคล (เนื้อและครีบปลาไท)

    จากหมวดถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร เป็นทากิอาว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,100

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    ถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร สถานที่ทำงานเป็นเร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา

    • 1 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์ เผือก ฟักทอง ถั่วแขก ยูซุ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ปลาหมึกยักษ์ เผือก ฟักทอง ถั่วแขก ยูซุ

    ฟักทอง เมื่อค้นเอกสาร อุณหภูมิและเวลาที่ผักสลายตัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคาเรอินาเมตะจากอิชิโนมากิและทากิอาวาเสะหูฉลามจากเคเซนนูมะ

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    ปลาคาเรอินาเมตะจากอิชิโนมากิและทากิอาวาเสะหูฉลามจากเคเซนนูมะ

    จากอาหารปีใหม่ของมิยากิ เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาคัมปาจิทอด

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    ปลาคัมปาจิทอด

    ปลาคัมปาจิทอด โรยเกลือบาง ๆ ชุบแป้งมันฝรั่งแล้วทอด…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มีนาคม
    • ชุ่มฉ่ำ

    • ¥355

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ฮามากุริกับหน่อไม้ทากิอาวาเสะ

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    ฮามากุริกับหน่อไม้ทากิอาวาเสะ

    ผสมดาชิที่สกัดจากส่วนชายระบายของหอยฮามากุริ (ฮิโมะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ลิ้นวัวนึ่งเครื่องหอม

    ลิ้นวัวนึ่งเครื่องหอม

    จานกลาง ลิ้นวัวนึ่งเครื่องหอม ลิ้นวัวมีหนังแข็งติด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม

    • ¥350

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะทอดและหูฉลาม ต้มมิโซะขาว

    Autumn weather

    ปลาฮาโมะทอดและหูฉลาม ต้มมิโซะขาว

    ครั้งนี้ลองใช้หูฉลาม หูฉลามเป็นวัตถุดิบเด่นของอาหา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 4 ที่ · ¥480

    • เวลาทำ 35 นาที

  • อ่านบทความ: “มิซากิกาซามิ” คาชินอาเกะ

    Sanwa Shutter Yufu Kogen Resort

    Shoji Saka

    “มิซากิกาซามิ” คาชินอาเกะ

    “มิซากิกาซามิ” คาชินอาเกะ (ทอดด้วยแป้งข้าวเหนียว)…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ข้นหนืด

    • 1 ที่ · ¥280

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เจ็ดโชคเจ็ดวาสนา

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    เจ็ดโชคเจ็ดวาสนา

    คิดค้นภายใต้หัวข้อ “ปัจจุบันของเรียวกังที่เน้นอาหา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥380

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดนึ่งใต้หัวเทอร์นิปขูด (มิตสึบะ ผลแปะก๊วย เห็ดหูหนู เห็ดชิเมจิ วาซาบิ กินอัน)

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    ปลาอามาไดนึ่งใต้หัวเทอร์นิปขูด (มิตสึบะ ผลแปะก๊วย เห็ดหูหนู เห็ดชิเมจิ วาซาบิ กินอัน)

    จานที่รับประทานปลาอามาไดและหัวเทอร์นิปนึ่งกับกินอั…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม
    • ข้นหนืด

    • 1 ที่ · ¥975

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: คาคุนิหมูฟรุตพอร์ก มันฝรั่ง 540 อบชีส

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    คาคุนิหมูฟรุตพอร์ก มันฝรั่ง 540 อบชีส

    ดึงเสน่ห์ของผักข้ามฤดูหนาวฮอกไกโด ผักข้ามฤดูหนาวที…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥390

    • เวลาทำ 2 นาที

  • อ่านบทความ: ชินโจหูฉลามม้วนฟองเต้าหู้ (ซอสข้นบางปูและดอกเบญจมาศ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก แครอท ใบแปะก๊วย เห็ดหูหนู)

    Roppongi Kappo Ikkon

    Shogo Shikawatari

    ชินโจหูฉลามม้วนฟองเต้าหู้ (ซอสข้นบางปูและดอกเบญจมาศ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก แครอท ใบแปะก๊วย เห็ดหูหนู)

    ดอกเบญจมาศ เมื่อต้มโดยใส่น้ำส้มสายชูปริมาณน้อยมากจ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: หอยนางรมแบบนันเซ็นจิ (หอยนางรมรมควัน ต้นหอมย่าง วาซาบิ)

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    หอยนางรมแบบนันเซ็นจิ (หอยนางรมรมควัน ต้นหอมย่าง วาซาบิ)

    ให้เพลิดเพลินกับอูมามิของหอยนางรม รสชาติของฤดูหนาว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: ปลาอายุปรุงแบบซุปดาชิหมัก

    Kurayamizaka Miyashita Azabu main store

    ปลาอายุปรุงแบบซุปดาชิหมัก

    พอถึงช่วงนี้ จะเสิร์ฟปลาอายุย่างเกลือกับทาเดะซุซึ่…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 2 ที่ · ¥328

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาเฮอริงกับมะเขือยาว

    Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)

    Seiji Tanimoto

    ปลาเฮอริงกับมะเขือยาว

    ปลาเฮอริงกับมะเขือยาวเป็นคู่มาตรฐานของฤดูร้อนในเกี…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 6 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจินึ่ง ยัดไส้ฟัวกราส์

    Chiba - Hotel New Otani Makuhari Senbazuru

    ปลาอามาไดและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจินึ่ง ยัดไส้ฟัวกราส์

    เป็นการใช้หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น “เท็นโนจิ” ปลายฤดู เม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 4 ที่ · ¥2,800

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง

    เสนออาหารที่คุ้นเคยง่าย ซึ่งชวนให้นึกถึง “ยากิซึเก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ดั้งเดิม

    • 1 ที่ · ¥270

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: เป๋าฮื้อย่างบนหิน ซอสเนยตับ

    Nishiazabu "Kappo Shisei"

    Seiji Murata

    เป๋าฮื้อย่างบนหิน ซอสเนยตับ

    เนื้อที่กรุบกรอบหนึบหนับผสานกับรสเข้มข้นของซอสตับ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หม้อไฟสาเกชิโอคาระหมึก

    Nobuyoshi Morikawa

    หม้อไฟสาเกชิโอคาระหมึก

    ชีสเต้าหู้ชาดำใส ทำโดยจับคู่เต้าหู้ชีสที่เสิร์ฟที่…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ตุลาคม

    • ¥450

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: หอยนางรมอิวากากิ ดาชิอูนิ

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    หอยนางรมอิวากากิ ดาชิอูนิ

    หอยนางรมอิวากากิ (หอยนางรมหินขนาดใหญ่) มีเนื้อหนา…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • ¥533

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากการใช้ประโยชน์ปล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 2 ที่ · ¥1,100

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นึ่งใต้หัวเทอร์นิปขูด (ปลาอามาได แปะก๊วย เห็ดชิเมจิ เห็ดหูหนู โดเมียวจิ)

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    นึ่งใต้หัวเทอร์นิปขูด (ปลาอามาได แปะก๊วย เห็ดชิเมจิ เห็ดหูหนู โดเมียวจิ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง)”…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ผักกาดขาวเคี่ยวร่วมกับตัวเอง

    Yonemura

    ผักกาดขาวเคี่ยวร่วมกับตัวเอง

    ผักกาดขาวเคี่ยวร่วมกับตัวเองจาก “งานผัก” ของ Yonem…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 2 ที่ · ¥100

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 256 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 3
  • 4
  • 5
  • …
  • 11
Next →
Sort
256รายการ