Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก
  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
47 รายการ
  • กระเจี๊ยบเขียว

  • อ่านบทความ: “จานไม้ไผ่เขียวตามฤดูกาล” หอยอาโอยางิกับเมียวงะดองราดคิมิซุ ลูกปลาอายุและข้าวโพดอ่อนม้วนปลาไหลทะเลทอดกลิ่นหอม ขิงยานากะทอดใบชา ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวชาเฮยฉา กุ้งคุรุมะตัวเล็กเคี่ยวชาเลมอน ปลาคิสุย่างไข่แดง หอยเทอร์บันเล็กเคี่ยวชาแดงแบบเอสคาร์โก ชิมากิข้าวชา (2 ชนิด)

    Mori no Yu Kira no Sato

    “จานไม้ไผ่เขียวตามฤดูกาล” หอยอาโอยางิกับเมียวงะดองราดคิมิซุ ลูกปลาอายุและข้าวโพดอ่อนม้วนปลาไหลทะเลทอดกลิ่นหอม ขิงยานากะทอดใบชา ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวชาเฮยฉา กุ้งคุรุมะตัวเล็กเคี่ยวชาเลมอน ปลาคิสุย่างไข่แดง หอยเทอร์บันเล็กเคี่ยวชาแดงแบบเอสคาร์โก ชิมากิข้าวชา (2 ชนิด)

    เป็นการพัฒนาอาหารญี่ปุ่นที่สร้างจากชาต่างประเทศ ชา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥1,338

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: สลัดแบบซาชิมิ

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    สลัดแบบซาชิมิ

    ขยายหัวข้อ “วิธีให้รับประทานอาหารทะเล” ให้เข้าใจง่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥850

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: คุรุมะฟุกับชินโจกุ้งหวานแบบฮากาตะ

    Niigata Arkbell Group

    Hiroyuki Yoshikawa

    คุรุมะฟุกับชินโจกุ้งหวานแบบฮากาตะ

    อาหารพื้นบ้านสไตล์สมัยใหม่ อาหารพื้นบ้านดั้งเดิม =…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • อบอุ่นใจ
    • 4 ที่ · ¥298.6

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาเฮอริงเย็น (มะเขือม่วง เผือกลูกเล็ก) มะเขือม่วงไดอาเงะนิ (งาดำ)

    Ginza Ginza Takada

    Yoshinobu Takada

    ปลาเฮอริงเย็น (มะเขือม่วง เผือกลูกเล็ก) มะเขือม่วงไดอาเงะนิ (งาดำ)

    เพื่อให้สีของมะเขือม่วงในนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม
    • อบอุ่นใจ
  • อ่านบทความ: เต้าหู้โคยะปรุงแบบสเต็กตับวัว ซอสเนยสมุนไพร

    Akasaka Godaigo

    เต้าหู้โคยะปรุงแบบสเต็กตับวัว ซอสเนยสมุนไพร

    ต้องการสร้างเมนูเพื่อสุขภาพโดยใช้เต้าหู้โคยะที่โปร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥295

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: “หม้อไฟฮาโมะผิวสวย” จากนูชิมะ เกาะอาวาจิ

    Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island

    “หม้อไฟฮาโมะผิวสวย” จากนูชิมะ เกาะอาวาจิ

    หม้อไฟเล็กที่ใช้ปลาฮาโมะ (ปลาไหลทะเลเขี้ยวคม) ตามฤ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • 1 ที่ · ¥875

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซอสชิราอาเอะโยโมงิ ข้าวโพดชีสย่างคาราซูมิ ทอดสีแดงแบบโชโจ

    Ningyocho Imahan

    ซอสชิราอาเอะโยโมงิ ข้าวโพดชีสย่างคาราซูมิ ทอดสีแดงแบบโชโจ

    กับแกล้ม ผักตัวแทนที่ออกวางตลาดเดือนมิถุนายนถึงกรก…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โซเมนงาและนมถั่วเหลือง ~ใช้ “มาคุโรทาเระ”~

    Saryo Ichimatsu

    โซเมนงาและนมถั่วเหลือง ~ใช้ “มาคุโรทาเระ”~

    ใช้ “ทาเระ” (ซอส) ที่สร้างความโดดเด่นโดยไม่ใช้วัตถ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥238

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ไข่อิวาตาเกะ กุ้งม้วนสองชิ้น ปูขนเซ็ต ซูชิโคโซเดะปลาคาเรอิมาโกะม้วนโอโบโระ ยูริเนะใหม่ห่อชากินยัดไส้อูนิเกลือและถั่วแระญี่ปุ่น หมึกคลุกคาเวียร์เซ็ตเยลลี่

    Akebonobashi Higashiichi

    Yoshihiro Ito

    ไข่อิวาตาเกะ กุ้งม้วนสองชิ้น ปูขนเซ็ต ซูชิโคโซเดะปลาคาเรอิมาโกะม้วนโอโบโระ ยูริเนะใหม่ห่อชากินยัดไส้อูนิเกลือและถั่วแระญี่ปุ่น หมึกคลุกคาเวียร์เซ็ตเยลลี่

    อยากให้คนจำนวนมากขึ้นรู้จักทางร้าน แม้มีส่วนที่เข้…

  • อ่านบทความ: โซเมนเย็น (หอยเป๋าฮื้อ กระเจี๊ยบเขียว เมียวงะอ่อน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย อาซัตสึกิ ขิง)

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    โซเมนเย็น (หอยเป๋าฮื้อ กระเจี๊ยบเขียว เมียวงะอ่อน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย อาซัตสึกิ ขิง)

    ครั้งนี้เรียนเรื่อง “โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)” จากเชฟค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อต้มอุณหภูมิต่ำ เต้าหู้งาละลายในปาก ปลากะพงญี่ปุ่นลนไฟผิว

    หอยเป๋าฮื้อต้มอุณหภูมิต่ำ เต้าหู้งาละลายในปาก ปลากะพงญี่ปุ่นลนไฟผิว

    ในฐานะเมนูคลายร้อน แม้เน้นการใช้งานได้จริงเป็นหลัก…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • น่ารัก
    • 1 ที่ · ¥2,775

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอายุย่างเคลือบน้ำข้าว

    ปลาอายุย่างเคลือบน้ำข้าว

    ปลาอายุย่างเคลือบน้ำข้าว ย่างด้านหลังให้กรอบ

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ดั้งเดิม
  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะและผักฤดูร้อนคลุกซูดาจิ

    Ginza Koju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Toru Okuda

    กุ้งคุรุมะและผักฤดูร้อนคลุกซูดาจิ

    จานที่กลิ่นสดชื่นของซูดาจิ (ส้มเขียวลูกเล็ก) ลอยกร…

  • อ่านบทความ: ทำผักให้อร่อย

    Meiji Memorial Hall Restaurant Hanagasumi

    ทำผักให้อร่อย

    วีแกนใช้ได้เฉพาะผัก ทำให้รู้สึกว่ารสไม่เพียงพอ จึง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสติดค้าง
    • 4 ที่ · ¥1,208

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: โซเมนนมถั่วเหลืองงาที่ใช้ “มาคุโรทาเระ”

    Saryo Ichimatsu

    โซเมนนมถั่วเหลืองงาที่ใช้ “มาคุโรทาเระ”

    “มาคุโรทาเระ” ซึ่งเป็นจุดสำคัญของอาหาร ปกติมักใช้เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥238

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เซ็ตสายลมเย็น

    เซ็ตสายลมเย็น

    เซ็ตสายลมเย็น ต้มข้าวต้ม กรองผ่านตะแกรงละเอียด ปรุ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นทอดแบบโทจิ

    Shibuya Japanese Restaurant Aogaki

    ปลาไหลญี่ปุ่นทอดแบบโทจิ

    อาบุระโมโนะ (อาหารทอด) ปลาไหลญี่ปุ่นทอดแบบโทจิ ผ่า…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • กรกฎาคม
    • ¥600

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: “คินกิ” ต้มรสอ่อน จากอาบาชิริ ฮอกไกโด

    “คินกิ” ต้มรสอ่อน จากอาบาชิริ ฮอกไกโด

    ครั้งนี้ตามแนวคิดของร้าน ขอนำเสนอเมนูที่ใช้อาหารทะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สง่างาม
    • 1 ที่ · ¥1,300

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอายุอาราอิ เยลลี่แบบนัมบันปลาหมึกยักษ์กับผักฤดูร้อน หอยเชลล์กับกะหล่ำดอกแบบเย็น

    ปลาอายุอาราอิ เยลลี่แบบนัมบันปลาหมึกยักษ์กับผักฤดูร้อน หอยเชลล์กับกะหล่ำดอกแบบเย็น

    นอกจากลิ้มรสฤดูกาลแล้ว ยังต้องการมอบการเยียวยาทางใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • น่ารัก
    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอายุผ่าหลังทอดแบบฮากุเซ็น

    Yokohama Torinosu Bashamichi store

    ปลาอายุผ่าหลังทอดแบบฮากุเซ็น

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ปลาอายุผ่าหลังทอดแบบฮากุเซ็น…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • มิถุนายน
    • ¥500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    ปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง

    ให้เข้ากับหัวข้ออาหารเย็น ในฐานะ “เมนูคลายร้อน” ได…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดชื่น
    • 1 ที่ · ¥328

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อคารินโตะ

    หอยเป๋าฮื้อคารินโตะ

    จากโจทย์ “ซอสที่เลือกจากสี” และวิธีแสดงสี จานนี้เป…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • สร้างความประทับใจ
    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เทอร์รีนข้าวโพด

    เทอร์รีนข้าวโพด

    เมนูที่เปี่ยมความเย็นสดชื่นเฉพาะฤดูร้อน ด้วยสัมผัส…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มิถุนายน
    • สง่างาม
    • 2 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 30 นาที

แสดง 23 จาก 47 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
Sort
47รายการ