Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
88 รายการ

  • นางาอิโมะ (มันภูเขาญี่ปุ่น)

  • อ่านบทความ: ปลาไทฤดูใบไม้ผลินึ่งข้าวเหนียวถั่วแดง

    Hakone Open-Air Museum Club

    Satoshi Monma

    ปลาไทฤดูใบไม้ผลินึ่งข้าวเหนียวถั่วแดง

    ในอาหารอุ่นในชามเล็ก (โคบาจิ) นี้ ถ่ายทอด “ความคิด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥315

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชินโจข้าวโพดทอด ไก่อ่อนม้วนผักตะวันตก แผ่นปลาซาร์ดีนแห้งห่อสาหร่ายโนริทอด โครเกะโดเมียวจิหนึบ จุนไซและปลาไหลทะเลทอดคากิอาเกะ

    Hideo Kase

    ชินโจข้าวโพดทอด ไก่อ่อนม้วนผักตะวันตก แผ่นปลาซาร์ดีนแห้งห่อสาหร่ายโนริทอด โครเกะโดเมียวจิหนึบ จุนไซและปลาไหลทะเลทอดคากิอาเกะ

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) แผ่นปลาซาร์ดีนแห้งห่อสาหร่ายโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: เนื้อวัวทาตากิรมควันปรุงด้วยกิวบิชิโอะ

    Mugen

    เนื้อวัวทาตากิรมควันปรุงด้วยกิวบิชิโอะ

    ด้วยความอยากทำโชยุที่น่าสนใจ จึงคิดค้น “โชยุเนื้อว…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥726

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    คาซูโนโกะ (ไข่ปลาเฮอริง) วาซาบิชิราอาเอะ คาซูโนโกะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: นางาอิโมะหั่นเส้นแบบโซเมน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย มะเขือเทศ มิตสึบะ ขิงดองน้ำส้มสายชูโชยุ นางาอิโมะ

    Ueno Kameya Issui-tei

    นางาอิโมะหั่นเส้นแบบโซเมน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย มะเขือเทศ มิตสึบะ ขิงดองน้ำส้มสายชูโชยุ นางาอิโมะ

    เป็นซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ในคอร์สอาหารฤ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หอยอากาไกและผักฤดูใบไม้ผลิคลุกไข่คั่ว นางาอิโมะย่างไข่แดงลายขนลูกธนู หัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิวงปีไม้ จุนไซใหม่ หอยเป๋าฮื้อนึ่งสาเก เต้าหู้มัทฉะ ซูชิปลาไทจิมากิ หมูเกลือรมควันชาดำ

    หอยอากาไกและผักฤดูใบไม้ผลิคลุกไข่คั่ว นางาอิโมะย่างไข่แดงลายขนลูกธนู หัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิวงปีไม้ จุนไซใหม่ หอยเป๋าฮื้อนึ่งสาเก เต้าหู้มัทฉะ ซูชิปลาไทจิมากิ หมูเกลือรมควันชาดำ

    ในกับแกล้มสาเก (ชูโค) ใช้ชาเขียวและชาดำ หอยอากาไกแ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลาสากย่างแบบมัตสึมาเอะ หอยเป๋าฮื้อคลุกตับ กุ้งในเยลลี่ใสแบบคริสตัล เป็ดนึ่งไวน์ ชิราทามะรูปปลาทอง หน่อไม้ฝรั่งเย็นประดับ แตงโมกับเมลอนลูกเล็ก

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    ปลาสากย่างแบบมัตสึมาเอะ หอยเป๋าฮื้อคลุกตับ กุ้งในเยลลี่ใสแบบคริสตัล เป็ดนึ่งไวน์ ชิราทามะรูปปลาทอง หน่อไม้ฝรั่งเย็นประดับ แตงโมกับเมลอนลูกเล็ก

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ของคอร์สฤดูร้อน หอยเป๋า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,050

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไข่โฮราคุยากิ (ใช้ผงเนื้อปลาบดอเนกประสงค์)

    Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Ryusuke Yamazaki

    ไข่โฮราคุยากิ (ใช้ผงเนื้อปลาบดอเนกประสงค์)

    ไข่โฮราคุยากิ โฮราคุยากิเป็นอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ คร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ทสึกุเนะอิโมะเซ็ตเยลลี่กงซอมเม

    Roppongi Kasumitei Matsubara

    Hiroaki Matsubara

    ทสึกุเนะอิโมะเซ็ตเยลลี่กงซอมเม

    ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ของเซ็ตตัวที่ใช้ท…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม
    • เนื้อสัมผัส

    • ¥1,800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน

    ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน

    เรียวไซ (จานสีสันสดชื่น) ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ การห…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม

    • ¥1,200

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คาราซูมิดองชูโต หน่อไม้ใหม่และดอกพริกซันโช กุ้งมังกรญี่ปุ่นราดโคโนโกะสด

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    คาราซูมิดองชูโต หน่อไม้ใหม่และดอกพริกซันโช กุ้งมังกรญี่ปุ่นราดโคโนโกะสด

    ชูโค (กับแกล้มสาเก) จานแรกเสิร์ฟสิ่งที่ให้รู้สึกถึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥2,300

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: อิจิโกะนิที่รับประทานได้ อิโซเบะนางาชิ หอยเชลล์ย่างอูนิ หอยเป๋าฮื้อต้มซึมน้ำซุป

    Aomori Fujiki

    อิจิโกะนิที่รับประทานได้ อิโซเบะนางาชิ หอยเชลล์ย่างอูนิ หอยเป๋าฮื้อต้มซึมน้ำซุป

    เป็นการประยุกต์แบบสมัยใหม่ของอาหารท้องถิ่น คิดจะแส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอาจิดองแบบพิกเคิล

    Shibadaimon/Wanmiya

    ปลาอาจิดองแบบพิกเคิล

    ทำปลาอาจิที่มีไขมันก่อนฤดูร้อนเป็นพิกเคิลแบบจีน เป…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ไก่นึ่งราดนาเมทาเกะ

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    ไก่นึ่งราดนาเมทาเกะ

    ทางบริษัทใช้วิธีที่เชฟทำต้นแบบจากวัตถุดิบที่หาได้อ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: อิกุระสดดองโชยุ อังคิโมะม้วนหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นหั่นบางเซ็นไม กุ้งคุรุมะตัวเล็กลวกน้ำมัน หัวกุ้งทอด

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    อิกุระสดดองโชยุ อังคิโมะม้วนหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นหั่นบางเซ็นไม กุ้งคุรุมะตัวเล็กลวกน้ำมัน หัวกุ้งทอด

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว

    • 1 ที่ · ¥120

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุฮิโทริ ปลาคิสุคลุกนูตะ ปลาคิสุลวกน้ำมัน

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    ปลาคิสุฮิโทริ ปลาคิสุคลุกนูตะ ปลาคิสุลวกน้ำมัน

    ปลาคิสุฮิโทริ (ลนไฟผิว) เป็นจานที่ลิ้มรสปลาคิสุกับ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มิถุนายน
    • อิ่มท้อง

    • ¥200

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิเห็ดพอร์ชินี

    Kutsukake Stay Nakakarui

    ชาวันมูชิเห็ดพอร์ชินี

    ได้รับการบอกว่าเห็ดพอร์ชินีมีเนื้อสัมผัสและรสต่างก…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • เนื้อสัมผัส

    • 6 ที่ · ¥895

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชิเมจิคิชิเมนทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา มะเขือม่วงฤดูใบไม้ร่วงคิมิอาเกะ (แซลมอนและนางาอิโมะ คิมิอาเกะลายหมากรุก มันเทศรูปใบไม้ โซบะชาเขียวรูปใบสน คินซันจิมิโซะ ทาร์ทาร์ เกลือชูโต เอชาเลต โชยุ)

    Shibadaimon/Wanmiya

    ชิเมจิคิชิเมนทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา มะเขือม่วงฤดูใบไม้ร่วงคิมิอาเกะ (แซลมอนและนางาอิโมะ คิมิอาเกะลายหมากรุก มันเทศรูปใบไม้ โซบะชาเขียวรูปใบสน คินซันจิมิโซะ ทาร์ทาร์ เกลือชูโต เอชาเลต โชยุ)

    เวลาม้วนแซลมอนและนางาอิโมะด้วยทาทามิอิวาชิ (ปลาซาร…

  • อ่านบทความ: ทำให้ผักอร่อย

    Meiji Memorial Hall Restaurant Hanagasumi

    ทำให้ผักอร่อย

    พัฒนาดาชิแนวใหม่ด้วยกระเทียมที่ลดกลิ่นลง ภายใต้หัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 4 ที่ · ¥1,308

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: โอวันเกียวคุโระ มันภูเขาญี่ปุ่นต้มสีอ่อน

    Kutsukake Stay Nakakarui

    โอวันเกียวคุโระ มันภูเขาญี่ปุ่นต้มสีอ่อน

    ได้คิดค้นอาหารที่แปลกแต่หายากจนอยากลิ้ม เช่นวิธีเส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาสด ซูโนโมโนะ

    Nihonbashi Oikawa

    Tomoomi Oikawa

    ปลาสด ซูโนโมโนะ

    เชฟเกิดและเติบโตที่โตเกียว หลังจบมัธยมปลายทำงานที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,150

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป

    Yaesu Kappo Shimamura

    ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป

    ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ หมักปลาเข็มกับส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ฮัสซุน เทมปุระโชจิน ซูชิโชจิน

    Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    ฮัสซุน เทมปุระโชจิน ซูชิโชจิน

    ฟองเต้าหู้เด็นงากุ วางซากุระมิโซะ (มิโซะนวดกับน้ำต…

    • อาหารโชจิน / แมคโครไบโอติก
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ชาโตบริอองด์เนื้อวัวโมโตบุย่างถ่าน

    Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"

    Shinji Kajiwara

    ชาโตบริอองด์เนื้อวัวโมโตบุย่างถ่าน

    ชาโตบริอองด์เนื้อวัวโมโตบุย่างถ่าน ย่างเนื้อวัวโมโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • ¥1,250

    • เวลาทำ 10 นาที

แสดง 24 จาก 88 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Next →
Sort
88รายการ