Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
82 รายการ

  • บ๊วย

  • อ่านบทความ: ปลาสากย่างแบบมัตสึมาเอะ หอยเป๋าฮื้อคลุกตับ กุ้งในเยลลี่ใสแบบคริสตัล เป็ดนึ่งไวน์ ชิราทามะรูปปลาทอง หน่อไม้ฝรั่งเย็นประดับ แตงโมกับเมลอนลูกเล็ก

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    ปลาสากย่างแบบมัตสึมาเอะ หอยเป๋าฮื้อคลุกตับ กุ้งในเยลลี่ใสแบบคริสตัล เป็ดนึ่งไวน์ ชิราทามะรูปปลาทอง หน่อไม้ฝรั่งเย็นประดับ แตงโมกับเมลอนลูกเล็ก

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ของคอร์สฤดูร้อน หอยเป๋า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,050

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน

    ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน

    เรียวไซ (จานสีสันสดชื่น) ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ การห…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม

    • ¥1,200

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ถั่วปากอ้าคาโกชิมะแบบโครเกต

    Kagurazaka Kurosu

    ถั่วปากอ้าคาโกชิมะแบบโครเกต

    ครั้งนี้เป็นการพัฒนาเมนูที่ใช้วัตถุดิบอุดมสมบูรณ์ท…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

    • 4 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปอเปี๊ยะปลาอายุนิบิตาชิ

    Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)

    Seiji Tanimoto

    ปอเปี๊ยะปลาอายุนิบิตาชิ

    “นิบิตาชิ (ต้มแล้วแช่ในน้ำซุป)” เป็นงานฝีมือที่มีม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 10 ที่ · ¥5,000

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กราแตงแบบญี่ปุ่น

    Atami Ginsharizawa

    กราแตงแบบญี่ปุ่น

    กราแตงแบบญี่ปุ่นใช้หอยเชลล์ แต่ใช้หอยไทราไก หอยโทร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • จัดเต็ม

    • ¥700

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ทำให้ผักอร่อย

    Meiji Memorial Hall Restaurant Hanagasumi

    ทำให้ผักอร่อย

    พัฒนาดาชิแนวใหม่ด้วยกระเทียมที่ลดกลิ่นลง ภายใต้หัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 4 ที่ · ¥1,308

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: คิชูมูชิ (หอยเป๋าฮื้อเอโซะ บ๊วยเค็ม กินอัน เปลือกส้มทาจิบานะหอม)

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    คิชูมูชิ (หอยเป๋าฮื้อเอโซะ บ๊วยเค็ม กินอัน เปลือกส้มทาจิบานะหอม)

    เนื่องจากเป็นเดือนกุมภาพันธ์ จึงเป็นชาวันมูชิ (ไข่…

    • ฤดูหนาว
    • รสติดค้าง
  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะยัดไส้อูนิ ตีแป้งแบบโยชิโนะ

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    ปลาฮาโมะยัดไส้อูนิ ตีแป้งแบบโยชิโนะ

    “ปลาฮาโมะยัดไส้อูนิตีแป้งโยชิโนะ” ตัดก้างปลาฮาโมะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥455

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ข้าว ข้าว ข้าว

    Azabu Muroi

    ข้าว ข้าว ข้าว

    ข้าวเป็นสิ่งที่แยกไม่ออกจากอาหารญี่ปุ่น จึงคิดขึ้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป

    Yaesu Kappo Shimamura

    ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป

    ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ หมักปลาเข็มกับส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระหมักกับสาหร่ายคมบุ

    ปลาซาวาระหมักกับสาหร่ายคมบุ

    ครั้งนี้เป็นซาชิมิ ปลาซาวาระหมักกับสาหร่ายคมบุ ปลา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥540

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เซนไซหอยเป๋าฮื้อกับบ๊วย

    Yoyogi Uehara "Shigeyuki" (Michelin one star, Japan 2026)

    Shigeo Kanno

    เซนไซหอยเป๋าฮื้อกับบ๊วย

    ความหวานอ่อนโยนเฉพาะของถั่วอาซึกิที่ความเปรี้ยวของ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 3 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาโอทอดกลิ่นหอมเสิร์ฟกับโฮชิโกะ

    Miyanaga

    ปลาโอทอดกลิ่นหอมเสิร์ฟกับโฮชิโกะ

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ปลาโอทอดกลิ่นหอมเสิร์ฟกับโฮชิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ฮัสซุน เทมปุระโชจิน ซูชิโชจิน

    Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    ฮัสซุน เทมปุระโชจิน ซูชิโชจิน

    ฟองเต้าหู้เด็นงากุ วางซากุระมิโซะ (มิโซะนวดกับน้ำต…

    • อาหารโชจิน / แมคโครไบโอติก
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: เป็ดไอกาโมะย่างสีเขียวสด โกโบยัดไส้ ปลาคินเมไดอูนิย่างแบบนาตาเนะ

    Chiba - Hotel Ichinomiya Seaside Otsuka

    เป็ดไอกาโมะย่างสีเขียวสด โกโบยัดไส้ ปลาคินเมไดอูนิย่างแบบนาตาเนะ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) เป็ดไอกาโมะย่างสีเขียวสด นึ่…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)

    • 20 ที่ · ¥2,060

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: โอวันสาหร่ายคมบุ (ใช้สาหร่ายคมบุปรุงรสเค็ม)

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    โอวันสาหร่ายคมบุ (ใช้สาหร่ายคมบุปรุงรสเค็ม)

    ในธีมอาหารสืบทอดประเพณี เมนูนี้คือโอวัน (ซุปใส) สา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥120

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: สีสันของคาสเซ็น

    Fukushima Spa Resort Hawaiians

    Yoshiyuki Yanagisawa

    สีสันของคาสเซ็น

    สีสันของคาสเซ็น คิดค้นเพราะถ้ารับประทานซาชิมิกับโช…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สีสันสดใส

    • ¥1,100

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาดาบเงินนึ่งลายกาโนโกะ ปลาไหลทะเลม้วนแบบโทจิ หอยเชลล์ย้อมไข่แดง หอยเป๋าฮื้อคั่วสาเก ฟักสีหยก เผือกลูกเล็กต้มขาว ถั่วแขกกับเนื้อบ๊วยบด

    Yokohama Torinosu Bashamichi store

    ปลาดาบเงินนึ่งลายกาโนโกะ ปลาไหลทะเลม้วนแบบโทจิ หอยเชลล์ย้อมไข่แดง หอยเป๋าฮื้อคั่วสาเก ฟักสีหยก เผือกลูกเล็กต้มขาว ถั่วแขกกับเนื้อบ๊วยบด

    หอยเชลล์ย้อมไข่แดง โรยไข่แดงบนหอยเชลล์แล้วหย่อนลงใ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มิถุนายน

    • ¥100

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: น้ำบ๊วยร้อน

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    น้ำบ๊วยร้อน

    เริ่มด้วยจานต้อนรับ ร้านอาหารส่วนใหญ่มักเสิร์ฟซากุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สง่างาม
  • อ่านบทความ: โอชูกุไบ

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    โอชูกุไบ

    จากธีมอาหารสืบทอดดั้งเดิม คือโอชูกุไบ ตอนที่ได้เรี…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: ปลาสดหมักกับสาหร่ายคมบุ (ใช้ “ปลาซาร์ดีนตัวเล็กเคี่ยวจนแห้ง”)

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    ปลาสดหมักกับสาหร่ายคมบุ (ใช้ “ปลาซาร์ดีนตัวเล็กเคี่ยวจนแห้ง”)

    อาหารสืบทอดดั้งเดิม เป็นอาหารที่นำ “ปลาซาร์ดีนตัวเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุตากลม

    Ginza Kasuga

    Takao Shimada

    ปลาคิสุตากลม

    ปลาคิสุตากลม ผสมกับครีมชีสที่ปกติไม่ค่อยใช้ในอาหาร…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • เข้ากับสาเก

    • ¥725

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: โอชาซึเกะปลาค็อด

    Kaminoyama City Meigetsuso

    โอชาซึเกะปลาค็อด

    ครั้งนี้เป็นการใช้ปลาค็อดปลายฤดู และเป็นโชคุจิ (ข้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อบอุ่นใจ

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: แซลมอนซิลเวอร์หมักดอกไม้

    Fukushima Spa Resort Hawaiians

    Yoshiyuki Yanagisawa

    แซลมอนซิลเวอร์หมักดอกไม้

    แซลมอนซิลเวอร์หมักดอกไม้ หมักแซลมอนซิลเวอร์ด้วยดอก…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • ถ่ายรูปสวย

    • ¥532

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 82 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Next →
Sort
82รายการ