Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
90 รายการ

  • เมียวงะ (ดอกเมียวงะ)

  • อ่านบทความ: ฮัสซุน เทมปุระโชจิน ซูชิโชจิน

    Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    ฮัสซุน เทมปุระโชจิน ซูชิโชจิน

    ฟองเต้าหู้เด็นงากุ วางซากุระมิโซะ (มิโซะนวดกับน้ำต…

    • อาหารโชจิน / แมคโครไบโอติก
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: นาดาโบะย่างเปล่า นาดาโบะย่างแบบอาริมะ

    Kutsukake Stay Nakakarui

    นาดาโบะย่างเปล่า นาดาโบะย่างแบบอาริมะ

    นาดาโบะเป็นคำของชาวประมงที่หมายถึงปลาไหลมอเรย์ ในจ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มกราคม
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • 3 ที่ · ¥850

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิเพียวไวท์ ปูโคบาโกะฤดูร้อนราดเยลลี่คิโนเมะ ปลาฮาโมะลนไฟและเมอแรงก์ปูย่าง ปลาอายุลนไฟคลุกหัวไชเท้าขูด ปูเคกานิและผักฤดูร้อนบนชิปดาชิคมบุ

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    ซูรินางาชิเพียวไวท์ ปูโคบาโกะฤดูร้อนราดเยลลี่คิโนเมะ ปลาฮาโมะลนไฟและเมอแรงก์ปูย่าง ปลาอายุลนไฟคลุกหัวไชเท้าขูด ปูเคกานิและผักฤดูร้อนบนชิปดาชิคมบุ

    ในหัวข้อ “วิธีให้รับประทานอาหารทะเล” เตรียมแนวคิดไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: นาเมโรปลาซาวาระ

    Kamogawa Ryokan Nakaya

    นาเมโรปลาซาวาระ

    เป็น “จานแทนซาชิมิ” ที่คำนึงถึงการนำเสนออาหาร นาเม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวมันเงาห่อไข่แดง เซ็มเบตับหอยซาซาเอะกลิ่นทะเล ดิปข้าวต้มหอยซาซาเอะ

    ELECOM Atami Club

    ข้าวมันเงาห่อไข่แดง เซ็มเบตับหอยซาซาเอะกลิ่นทะเล ดิปข้าวต้มหอยซาซาเอะ

    ครั้งนี้เน้นรักษาความหวานของข้าวให้มากที่สุด จึงใช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥295

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: โอวันตะพาบน้ำ (เป๋าฮื้อนึ่ง มะเขือม่วงคาโมะ ฟัก ขิงซอยเส้นเข็ม เมียวงะหั่นรูปตะปู)

    Akebonobashi Higashiichi

    Yoshihiro Ito

    โอวันตะพาบน้ำ (เป๋าฮื้อนึ่ง มะเขือม่วงคาโมะ ฟัก ขิงซอยเส้นเข็ม เมียวงะหั่นรูปตะปู)

    บางครั้งประธานมิตะกล่าวว่า “ปูอร่อยก็ไม่ควรเสิร์ฟต…

    • อาหารไคเซกิ
  • อ่านบทความ: มิซึนามาสึ นาเมโรปลาอิวานะไดโอ

    Kutsukake Stay Nakakarui

    มิซึนามาสึ นาเมโรปลาอิวานะไดโอ

    มิซึนามาสึ ในท้องที่ที่เชฟเกิดและเติบโต ได้ยินว่าล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปกากสาเกปลาบุริ ซูชิปลาบุริกับคาบุ

    Shibuya Japanese Restaurant Aogaki

    ซุปกากสาเกปลาบุริ ซูชิปลาบุริกับคาบุ

    เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว วัตถุดิบฤ…

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • ฤดูหนาว
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาเมบารุย่างชิโอโคจิ

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    ปลาเมบารุย่างชิโอโคจิ

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: เต้าหู้โคยะปรุงแบบสเต็กตับวัว ซอสเนยสมุนไพร

    Akasaka Godaigo

    เต้าหู้โคยะปรุงแบบสเต็กตับวัว ซอสเนยสมุนไพร

    ต้องการสร้างเมนูเพื่อสุขภาพโดยใช้เต้าหู้โคยะที่โปร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥295

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวสวยเงางามห่อไข่แดง เซ็มเบตับหอยรสทะเล ดิปข้าวต้มหอยซาซาเอะ

    ELECOM Atami Club

    ข้าวสวยเงางามห่อไข่แดง เซ็มเบตับหอยรสทะเล ดิปข้าวต้มหอยซาซาเอะ

    ครั้งนี้ทดลองทำหลายแบบ ตั้งเป้าให้คงความหวานของข้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥295

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวราดชาโอนิกิริย่างปลาสาก (เมียวงะอ่อน มิตสึบะแท้ งา อะราเระ สาหร่ายโนริ วาซาบิ)

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    ข้าวราดชาโอนิกิริย่างปลาสาก (เมียวงะอ่อน มิตสึบะแท้ งา อะราเระ สาหร่ายโนริ วาซาบิ)

    น้ำซุปข้าวราดชา (ชาซึเกะดาชิ) ราดหลังจัดโอนิกิริย่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ลึกซึ้ง
  • อ่านบทความ: โซเมนงาและนมถั่วเหลือง ～ใช้ “มาคุโรทาเระ”～

    Saryo Ichimatsu

    โซเมนงาและนมถั่วเหลือง ～ใช้ “มาคุโรทาเระ”～

    ใช้ “ทาเระ” (ซอส) ที่สร้างความโดดเด่นโดยไม่ใช้วัตถ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥238

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: วาฬบรูด้าโรสต์กับผักเครื่องหอม

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    วาฬบรูด้าโรสต์กับผักเครื่องหอม

    เป็นยากิโมโนะ (อาหารย่าง) จานนี้มีแนวคิด “ปกป้องสิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: แซลมอนซิลเวอร์หมักดอกไม้

    Fukushima Spa Resort Hawaiians

    Yoshiyuki Yanagisawa

    แซลมอนซิลเวอร์หมักดอกไม้

    แซลมอนซิลเวอร์หมักดอกไม้ หมักแซลมอนซิลเวอร์ด้วยดอก…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • ถ่ายรูปสวย

    • ¥532

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชิราอาเอะหอยฮกกิ มันฝรั่งใหม่ และเซริ หอยโทริกาอิ หอยไทราไกลนไฟ หอยเป๋าฮื้อต้มนุ่ม

    Hakone-Yumoto Tsuki no Yado Sara

    ชิราอาเอะหอยฮกกิ มันฝรั่งใหม่ และเซริ หอยโทริกาอิ หอยไทราไกลนไฟ หอยเป๋าฮื้อต้มนุ่ม

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) หอย 3 ชนิดจัดรว…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • เมษายน

    • ¥620

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะ มะเขือม่วง แตงชิโรอุริ

    ปลาฮาโมะ มะเขือม่วง แตงชิโรอุริ

    ซากิซึเกะ แล่ปลาฮาโมะ ตัดก้าง โรยเกลือ พักสักครู่แ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: โซเมนเย็น (หอยเป๋าฮื้อ กระเจี๊ยบเขียว เมียวงะอ่อน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย อาซัตสึกิ ขิง)

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    โซเมนเย็น (หอยเป๋าฮื้อ กระเจี๊ยบเขียว เมียวงะอ่อน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย อาซัตสึกิ ขิง)

    ครั้งนี้เรียนเรื่อง “โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)” จากเชฟค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: ปลาอายุย่างอุรุกะรสขม

    Ueno Kameya Issui-tei

    ปลาอายุย่างอุรุกะรสขม

    ด้วยธีม “ผ่อนคลายความร้อนแรง” ตั้งชื่อด้วยความรู้ส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥260

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นย่างน้ำมันซันโช (แครกเกอร์หนังปลา พริกมันกันจิเขียว ดอกเมียวงะดองน้ำส้มสายชู น้ำสลัดทาเดซุ ผลซันโชทอด ผงน้ำมันซันโช)

    Ningyocho Royal Park Hotel

    Yoshiteru Iwata

    ปลากะพงญี่ปุ่นย่างน้ำมันซันโช (แครกเกอร์หนังปลา พริกมันกันจิเขียว ดอกเมียวงะดองน้ำส้มสายชู น้ำสลัดทาเดซุ ผลซันโชทอด ผงน้ำมันซันโช)

    ใช้น้ำมันหอมที่ทำจากผลพริกซันโชสดกับน้ำมันรำข้าว ป…

  • อ่านบทความ: ปลาซากุระมาสึย่างแบบโอริเบะมัทฉะ ไก่งวงชิมันโตะรมควันชาดำ หน่อไม้ย่างพริกซันโช

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    ปลาซากุระมาสึย่างแบบโอริเบะมัทฉะ ไก่งวงชิมันโตะรมควันชาดำ หน่อไม้ย่างพริกซันโช

    ปลาซากุระมาสึย่างแบบโอริเบะมัทฉะ ปลาซากุระมาสึเข้า…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: เทมากิซูชิหอยไทราไกลนไฟและอูนิ

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    เทมากิซูชิหอยไทราไกลนไฟและอูนิ

    ความกรอบเฉพาะของหอยไทราไก และความกรุบกรอบของพริกมั…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • เนื้อสัมผัส

    • ¥500

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาฮาตาฮาตะหมักกับสาหร่ายคมบุ

    Inazumi Onsen, a steamy hot spring inn in Yuzawa

    ปลาฮาตาฮาตะหมักกับสาหร่ายคมบุ

    เป็นโทเมซากานะ (จานปิดท้ายก่อนข้าว) แบบอาหารท้องถิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥520

    • เวลาทำ 12 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อุซากุแตงกวา

    Ise-sada Main Store

    อุซากุแตงกวา

    แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

แสดง 24 จาก 90 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Next →
Sort
90รายการ