Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
109 รายการ
  • อ่านบทความ: ปลาโอหลงทาง ปลาคินเมไดลนไฟ ชูโทโระปลาทูน่าคลุกหัวไชเท้ามิยาชิเงะ ปลาคุโรมุตสึหมักกับสาหร่ายคมบุ

    Ningyocho Royal Park Hotel

    Yoshiteru Iwata

    ปลาโอหลงทาง ปลาคินเมไดลนไฟ ชูโทโระปลาทูน่าคลุกหัวไชเท้ามิยาชิเงะ ปลาคุโรมุตสึหมักกับสาหร่ายคมบุ

    ก่อนและหลังโควิด อาหารไม่เปลี่ยน แต่จำนวนครั้งที่เ…

    • สึกุริ (ปลาดิบหั่นชิ้น) / ซาชิมิ / มุโคซึเกะ (ซาชิมิ)
    • พฤศจิกายน

    • ¥1,235

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอวันสาหร่ายคมบุ (ใช้สาหร่ายคมบุปรุงรสเค็ม)

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    โอวันสาหร่ายคมบุ (ใช้สาหร่ายคมบุปรุงรสเค็ม)

    ในธีมอาหารสืบทอดประเพณี เมนูนี้คือโอวัน (ซุปใส) สา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥120

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงและปลาไหลญี่ปุ่นนิโอโรชิ

    Kawasaki Japanese Cuisine Shunsai Nishiya

    Masaru Nagano

    มะเขือม่วงและปลาไหลญี่ปุ่นนิโอโรชิ

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) มะเขือม่วงและปลาไหลญี่ป…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • สิงหาคม

    • ¥500

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อิวานะย่างชาใหม่ ตับหอยชิโรบาอิย่าง กุ้งแม่น้ำทอดเคลือบโอกากิ

    Grand Xive Karuizawa

    อิวานะย่างชาใหม่ ตับหอยชิโรบาอิย่าง กุ้งแม่น้ำทอดเคลือบโอกากิ

    เป็นข้อเสนอการใช้ประโยชน์จากอิวานะในช่วงต้นฤดู ช่ว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥790

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โรสต์บีฟ

    Kawasaki Japanese Cuisine Shunsai Nishiya

    Masaru Nagano

    โรสต์บีฟ

    คาวาริบาจิ (จานแทนระหว่างอาหาร) วิธีทำโรสต์บีฟแปลก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ข้าวขิงหุงหม้อคามะ ปลาคินเมได

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    ข้าวขิงหุงหม้อคามะ ปลาคินเมได

    คิดค้นอาหารภายใต้ธีม “ปัจจุบันของเรียวกังที่เน้นอา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อนึ่งและพริกมังกันจิผัดต้ม โลควอตห่อแฮมดิบ ปลาฮาโมะและฮานะวาซาบิแช่น้ำซุป โซเมนมะเขือม่วง ฟุกุซะยากิ

    Daimon Kappo Miyamoto

    หอยเป๋าฮื้อนึ่งและพริกมังกันจิผัดต้ม โลควอตห่อแฮมดิบ ปลาฮาโมะและฮานะวาซาบิแช่น้ำซุป โซเมนมะเขือม่วง ฟุกุซะยากิ

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) หอยเป๋าฮื้อนึ่ง…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ปูขนเคกานิแกะเนื้อ กุ้งคุรุมะแบบบินโร ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่มปลาคิสุ ซูชิสีทอง พริกมังกันจิแดงยัดไส้ทอด นางาอิโมะทรงท่อ แซลมอนเคจิ

    Nadaman Co., Ltd.

    ปูขนเคกานิแกะเนื้อ กุ้งคุรุมะแบบบินโร ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่มปลาคิสุ ซูชิสีทอง พริกมังกันจิแดงยัดไส้ทอด นางาอิโมะทรงท่อ แซลมอนเคจิ

    ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่มของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มทั้งเปลือกกับไข่แดง

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มทั้งเปลือกกับไข่แดง

    ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน) ในเมนูเขียนว่…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥2,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หมีควายต้มรสเกลือ

    Higashine Soen Shingetsu

    หมีควายต้มรสเกลือ

    เมนูนี้คิดค้นขึ้นด้วยความหวังว่าจะถ่ายทอดวัตถุดิบท…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 4 ที่ · ¥14,857

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โกมะโดฟุ แฮมหมูมัตสึซากะชิโอโคจิ ชิราอาเอะไซเกียว

    Ginza Omokidake

    โกมะโดฟุ แฮมหมูมัตสึซากะชิโอโคจิ ชิราอาเอะไซเกียว

    เริ่มจากซากิซึเกะ โกมะโดฟุ ปกติทำจากแป้งคุสึแท้ แต…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • พฤศจิกายน

    • ¥450

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซาบะมัตสึวะสอดเห็ดหอมย่างราดยูซุมิโซะ กุ้งคามะอาเงะย่างงาเกลือ สันในไก่ยาวาตะมากิ มันรูปดอกเบญจมาศย่างสีทอง มันรูปใบเบญจมาศย่างอูนิ

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    ปลาซาบะมัตสึวะสอดเห็ดหอมย่างราดยูซุมิโซะ กุ้งคามะอาเงะย่างงาเกลือ สันในไก่ยาวาตะมากิ มันรูปดอกเบญจมาศย่างสีทอง มันรูปใบเบญจมาศย่างอูนิ

    ปลาซาบะมัตสึวะสอดเห็ดหอมย่างของยากิซากานะ (ปลาย่าง…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ไข่ม้วนดาชิตะพาบน้ำอาเกดาชิ คากิอาเกะตะพาบน้ำ โครเก็ตตะพาบน้ำ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ไข่ม้วนดาชิตะพาบน้ำอาเกดาชิ คากิอาเกะตะพาบน้ำ โครเก็ตตะพาบน้ำ

    ต่อไปคือตะพาบน้ำ ไข่ม้วนดาชิตะพาบน้ำอาเกดาชิ ทำซุป…

    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นและผักแช่น้ำส้มสายชู

    ปลาไหลญี่ปุ่นและผักแช่น้ำส้มสายชู

    ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) คือปลาไหลญี่ปุ่นแ…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: เผือกแบบกำแพงหินจัดรูปริคิว กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มทั้งเปลือก มะเขือม่วงเคี่ยวสีรูริ

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    เผือกแบบกำแพงหินจัดรูปริคิว กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มทั้งเปลือก มะเขือม่วงเคี่ยวสีรูริ

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มทั้งเปลือกของนิโมโนะ (อาหารต้มใ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: โซบะกากิตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำเคี่ยวน้ำส้มสายชู คาราอาเกะตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำปิดไข่

    Ise-sada Main Store

    โซบะกากิตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำเคี่ยวน้ำส้มสายชู คาราอาเกะตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำปิดไข่

    ตะพาบน้ำหลายแบบ ครั้งนี้ใช้ตะพาบน้ำ (ซุปปง) สองแบบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์ต้มนุ่มแบบรมควัน มะเขือเทศและหอยอาซาริแช่น้ำซุป เต้าหู้ฮาบุตาเอะหัวลิลลี่ ลีกต้มให้ซึมรส ทุ่งดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ

    Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA

    Ryo Inoue

    ปลาหมึกยักษ์ต้มนุ่มแบบรมควัน มะเขือเทศและหอยอาซาริแช่น้ำซุป เต้าหู้ฮาบุตาเอะหัวลิลลี่ ลีกต้มให้ซึมรส ทุ่งดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ

    มะเขือเทศและหอยอาซาริแช่น้ำซุป ครั้งนี้ทำโอฮิตาชิห…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
  • อ่านบทความ: ซูชิกดปลาเข็มห่อใบซากุระ กุ้งดองข้าวต้มคลุกชีส คุมควอตไข่ทอดทรงโทคุสะ หัวเทอร์นิปม้วนแฮมดิบ ห่อบิดผ้าบีบสองสี คาราซูมิหัวไชเท้า ขิงเคลือบสีอำพันเสียบทรงใบสน

    Hatchobori/Matsuura

    ซูชิกดปลาเข็มห่อใบซากุระ กุ้งดองข้าวต้มคลุกชีส คุมควอตไข่ทอดทรงโทคุสะ หัวเทอร์นิปม้วนแฮมดิบ ห่อบิดผ้าบีบสองสี คาราซูมิหัวไชเท้า ขิงเคลือบสีอำพันเสียบทรงใบสน

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คาราซูมิหัวไชเท้า เพื่อ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: เนื้อวากิวขนดำย่างน้ำมัน

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    เนื้อวากิวขนดำย่างน้ำมัน

    คาวาริบาจิ (ชามอาหารจานพิเศษ) คือเนื้อวากิวขนดำย่า…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ตะพาบน้ำเซ็ตไข่จากอากัตสึมะ จังหวัดกุนมะ ซูรินางาชิต้นหอมชิโมนิตะ

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    ตะพาบน้ำเซ็ตไข่จากอากัตสึมะ จังหวัดกุนมะ ซูรินางาชิต้นหอมชิโมนิตะ

    ไดโนะโมโนะ (จานเสิร์ฟบนแท่น) ที่ใช้ต้นหอมชิโมนิตะเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • การจัดแสดง

    • 1 ที่ · ¥1,280

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคินเมไดย่างชิโอโคจิซ้อนแผ่นสาเกคาสุรูปดอกบ๊วย ไข่รสบ๊วย เอบิอิโมะทรงถ้วยบ๊วย

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    ปลาคินเมไดย่างชิโอโคจิซ้อนแผ่นสาเกคาสุรูปดอกบ๊วย ไข่รสบ๊วย เอบิอิโมะทรงถ้วยบ๊วย

    ปลาคินเมไดย่างชิโอโคจิ ลองจัดจานให้ได้มิติ หากดองไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม

    • ¥750

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปปลาไหลคอลลาเจน เต้าหู้ปลาไหล ตะพาบน้ำปรุงไข่ ลูกชิ้นงากระดูกอ่อนไก่

    Sendai Unagi Taketei Main Branch

    ซุปปลาไหลคอลลาเจน เต้าหู้ปลาไหล ตะพาบน้ำปรุงไข่ ลูกชิ้นงากระดูกอ่อนไก่

    โอวัน (ซุปใส) ซุปปลาไหลคอลลาเจน เมื่อนึ่งปลาไหล น้…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ชิราโกะปลาปักเป้ากับฟองเต้าหู้นึ่ง

    ชิราโกะปลาปักเป้ากับฟองเต้าหู้นึ่ง

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ปลาสากย่างไซเกียว โทโคบุชิย่างแบบอาริมะ ปูทาราบะย่างมิโซะ มัตสึทาเกะย่าง

    ปลาสากย่างไซเกียว โทโคบุชิย่างแบบอาริมะ ปูทาราบะย่างมิโซะ มัตสึทาเกะย่าง

    ในยากิโมโนะ (อาหารย่าง) โทโคบุชิย่างแบบอาริมะ ทำคว…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ฤดูใบไม้ร่วง

แสดง 24 จาก 109 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Next →
Sort
109รายการ