Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
176 รายการ
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจินึ่ง ยัดไส้ฟัวกราส์

    Chiba - Hotel New Otani Makuhari Senbazuru

    ปลาอามาไดและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจินึ่ง ยัดไส้ฟัวกราส์

    เป็นการใช้หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น “เท็นโนจิ” ปลายฤดู เม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 4 ที่ · ¥2,800

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์มิซึดาโกะสดปรุงอุณหภูมิต่ำ

    Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

    ปลาหมึกยักษ์มิซึดาโกะสดปรุงอุณหภูมิต่ำ

    เนื่องจากใช้เวลาเตรียมนาน จึงเริ่มจากซูโนโมโนะ (อา…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • มกราคม

    • 1 ที่ · ¥280

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซาชิมิปลาโนโดกุโระนีงาตะลนไฟผิว

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    ซาชิมิปลาโนโดกุโระนีงาตะลนไฟผิว

    เป็นซาชิมิ ทำรอยไหม้ที่หนังปลาโนโดกุโระ (อากามุสึ)…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,760

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: มัตสึทาเกะย่าง ปลาฮาโมะลนไฟ

    Ginza Rokusan-tei

    มัตสึทาเกะย่าง ปลาฮาโมะลนไฟ

    ดึงดูดสายตา ภาพที่อาหารค่อย ๆ สุกเป็นความอิ่มตา ภา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥980

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: โรสต์บีฟวากิวขนดำซันโช

    Grand Xive Karuizawa

    โรสต์บีฟวากิวขนดำซันโช

    โทเมซากานะ (จานปิดท้าย) โรสต์บีฟวากิวขนดำซันโช เตร…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่งนมถั่วเหลือง

    หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่งนมถั่วเหลือง

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) จุดสำคัญของหัวเ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: เต้าหู้ฟักทอง

    เต้าหู้ฟักทอง

    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: กุ้งและหน่อไผ่เล็กย่างโฮจิฉะ หอยไทราไกคลุกใบอ่อน ปลาเทราต์ลำธาร ลูกปลาอายุต้มแบบมัตสึมาเอะ เนื้อวัวห่อใบซากุระ เต้าหู้มัทฉะ

    กุ้งและหน่อไผ่เล็กย่างโฮจิฉะ หอยไทราไกคลุกใบอ่อน ปลาเทราต์ลำธาร ลูกปลาอายุต้มแบบมัตสึมาเอะ เนื้อวัวห่อใบซากุระ เต้าหู้มัทฉะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาเข็มคลุกชิโรซุ แช่เต…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: ปลาฮิราเมะ หอยอากาไก กุ้งคุรุมะกลิ่นสาหร่ายคมบุ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ปลาฮิราเมะ หอยอากาไก กุ้งคุรุมะกลิ่นสาหร่ายคมบุ

    จาก “งานเคาน์เตอร์ที่สร้างลูกค้าประจำ” คือของสด ข้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้า

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ปลาปักเป้า

    นามะโมโนะ (อาหารสด) ปลาปักเป้า (ปลาปักเป้า) จุดสำค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥1,800

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นอาราอิ ซาชิมิปลาอิซากิลวกน้ำมัน ซาชิมิปลาทูน่าลนไฟผิว กุ้งคุรุมะสดเต้น

    Hideo Kase

    ปลากะพงญี่ปุ่นอาราอิ ซาชิมิปลาอิซากิลวกน้ำมัน ซาชิมิปลาทูน่าลนไฟผิว กุ้งคุรุมะสดเต้น

    ซาชิมิ ปลาหมึกยักษ์อาราอิและปลากะพงญี่ปุ่น ก็อร่อย…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป

    Yaesu Kappo Shimamura

    ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป

    ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ หมักปลาเข็มกับส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งแบบชินชู แครอททรงน้ำเต้า ฟักรูปใบเมเปิล ฟักทองรูปใบไม้ ฟูโซบะ

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งแบบชินชู แครอททรงน้ำเต้า ฟักรูปใบเมเปิล ฟักทองรูปใบไม้ ฟูโซบะ

    ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งแบบชินชู ราดโซบะกากิจึงแสดงเอกลัก…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • สิงหาคม

    • ¥1,500

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระหมักกับสาหร่ายคมบุ

    ปลาซาวาระหมักกับสาหร่ายคมบุ

    ครั้งนี้เป็นซาชิมิ ปลาซาวาระหมักกับสาหร่ายคมบุ ปลา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥540

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งรากบัว

    Kioicho auspicious

    ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งรากบัว

    มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) เดือนมิถุนายนเป็นช่วงรากบัวอ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ถ้วยยูซุย่าง คาสุเตลลาแครอท แปะก๊วยร้อยใบสน ปลาบุริห่อหัวไชเท้าย่าง หอยเป๋าฮื้ออุมานิ

    ถ้วยยูซุย่าง คาสุเตลลาแครอท แปะก๊วยร้อยใบสน ปลาบุริห่อหัวไชเท้าย่าง หอยเป๋าฮื้ออุมานิ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จัดใส่ภาชนะเดียวกับยากิ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: วาราบิม้วนปลาเข็ม ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุ

    Sea Pomegranate

    วาราบิม้วนปลาเข็ม ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุ

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) วาราบิม้วนปลาเข…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: เต้าหู้โคโนวาตะ มะเดื่อย่าง ปลาฮาโมะปลายฤดูตัดก้างหมักกับสาหร่ายคมบุ ฟองเต้าหู้สดม้วนแบบนารูโตะแซลมอนรมควัน

    Hakone Yumoto Yoshiike Ryokan

    เต้าหู้โคโนวาตะ มะเดื่อย่าง ปลาฮาโมะปลายฤดูตัดก้างหมักกับสาหร่ายคมบุ ฟองเต้าหู้สดม้วนแบบนารูโตะแซลมอนรมควัน

    เต้าหู้โคโนวาตะ ผสมยามาโตะอิโมะกับโคโนวาตะ แล้วทำใ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • พฤศจิกายน

    • 80 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: เทมาริปลาคิสุ นิชิกิมากิปลาคิสุ ปลาคิสุลนไฟดองน้ำส้มบ๊วย

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    เทมาริปลาคิสุ นิชิกิมากิปลาคิสุ ปลาคิสุลนไฟดองน้ำส้มบ๊วย

    เทมาริปลาคิสุ หั่นปลาคิสุหมักสาหร่ายคมบุเป็นเส้นบา…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • ใสกระจ่าง

    • ¥520

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้นมถั่วเหลืองงามะเขือเทศ ฟรายส์ปลาฮาโมะปลายฤดูแบบนัมบะ

    Arakicho, Suzunari

    Akihiko Murata

    เต้าหู้นมถั่วเหลืองงามะเขือเทศ ฟรายส์ปลาฮาโมะปลายฤดูแบบนัมบะ

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) สองชนิด เต้าหู้…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: ม้วนแซลมอนสับปะรด ปลาไทเล็กฮิเมไดหมักสาหร่ายคมบุกับมุกปรุงกลิ่น โยโรโดฟุ ปลาหมึกยักษ์ท้องถิ่นและก้านเผือก มะเขือเทศถ้วย มะเดื่อฝรั่งห่อแฮมดิบ

    Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian

    ม้วนแซลมอนสับปะรด ปลาไทเล็กฮิเมไดหมักสาหร่ายคมบุกับมุกปรุงกลิ่น โยโรโดฟุ ปลาหมึกยักษ์ท้องถิ่นและก้านเผือก มะเขือเทศถ้วย มะเดื่อฝรั่งห่อแฮมดิบ

    เริ่มจากซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ปลาฮิเม…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: ปลาโอหลงทาง ปลาคินเมไดลนไฟ ชูโทโระปลาทูน่าคลุกหัวไชเท้ามิยาชิเงะ ปลาคุโรมุตสึหมักกับสาหร่ายคมบุ

    Ningyocho Royal Park Hotel

    Yoshiteru Iwata

    ปลาโอหลงทาง ปลาคินเมไดลนไฟ ชูโทโระปลาทูน่าคลุกหัวไชเท้ามิยาชิเงะ ปลาคุโรมุตสึหมักกับสาหร่ายคมบุ

    ก่อนและหลังโควิด อาหารไม่เปลี่ยน แต่จำนวนครั้งที่เ…

    • สึกุริ (ปลาดิบหั่นชิ้น) / ซาชิมิ / มุโคซึเกะ (ซาชิมิ)
    • พฤศจิกายน

    • ¥1,235

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กับแกล้มสาเกหลากหลาย

    Kaiseki Kameyama

    กับแกล้มสาเกหลากหลาย

    โซบะโกโบ (โกโบ รากเบอร์ด็อก ติดแป้งโซบะ) ในกับแกล้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: สีสันของคาสเซ็น

    Fukushima Spa Resort Hawaiians

    Yoshiyuki Yanagisawa

    สีสันของคาสเซ็น

    สีสันของคาสเซ็น คิดค้นเพราะถ้ารับประทานซาชิมิกับโช…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สีสันสดใส

    • ¥1,100

    • เวลาทำ 40 นาที

แสดง 24 จาก 176 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 8
Next →
Sort
176รายการ