Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
4,860 รายการ
  • อ่านบทความ: ปลาบินย่างขี้เถ้า เนื้อวัวย่างแบบโบราณ แซลมอนห่อฟาง

    Otemachi Tokyo Kaikan

    ปลาบินย่างขี้เถ้า เนื้อวัวย่างแบบโบราณ แซลมอนห่อฟาง

    สิ่งแรกคือเส้นทางเกลือ เส้นทางเกลือของญี่ปุ่นมีเส้…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิข้าวโพด (โมจิย่าง อัมเปย์นกกระทา มัสตาร์ดละลาย)

    Hotel Gajoen Tokyo

    ซูรินางาชิข้าวโพด (โมจิย่าง อัมเปย์นกกระทา มัสตาร์ดละลาย)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “โอวัน (ซุปใส)” จากกรรมการฝ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: ปลาบุริย่างพร้อมหน้าสองชนิด

    Shibuya Japanese Restaurant Aogaki

    ปลาบุริย่างพร้อมหน้าสองชนิด

    เมนูนี้เป็นยากิโมโนะ (อาหารย่าง) จากชุดการใช้ปลาบุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ถั่วปากอ้าคาโกชิมะแบบโครเกต

    Kagurazaka Kurosu

    ถั่วปากอ้าคาโกชิมะแบบโครเกต

    ครั้งนี้เป็นการพัฒนาเมนูที่ใช้วัตถุดิบอุดมสมบูรณ์ท…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

    • 4 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เป็ดสึการุกับสาหร่ายคมบุบนหินอุ่น โมจิรากบัวราดซอสข้นมิโซเระ ยูซุหั่นเต๋าเล็ก ต้นหอม

    Azabudai "Janu Tokyo SUMI"

    Hisateru Otsuka

    เป็ดสึการุกับสาหร่ายคมบุบนหินอุ่น โมจิรากบัวราดซอสข้นมิโซเระ ยูซุหั่นเต๋าเล็ก ต้นหอม

    ขอแนะนำเมนูที่สื่อถึงความอบอุ่นเฉพาะช่วงอากาศเริ่ม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์มิซึดาโกะสดปรุงอุณหภูมิต่ำ

    Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

    ปลาหมึกยักษ์มิซึดาโกะสดปรุงอุณหภูมิต่ำ

    เนื่องจากใช้เวลาเตรียมนาน จึงเริ่มจากซูโนโมโนะ (อา…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • มกราคม

    • 1 ที่ · ¥280

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง

    เสนออาหารที่คุ้นเคยง่าย ซึ่งชวนให้นึกถึง “ยากิซึเก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ดั้งเดิม

    • 1 ที่ · ¥270

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: เป๋าฮื้อย่างบนหิน ซอสเนยตับ

    Nishiazabu "Kappo Shisei"

    Seiji Murata

    เป๋าฮื้อย่างบนหิน ซอสเนยตับ

    เนื้อที่กรุบกรอบหนึบหนับผสานกับรสเข้มข้นของซอสตับ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หม้อไฟสาเกชิโอคาระหมึก

    Nobuyoshi Morikawa

    หม้อไฟสาเกชิโอคาระหมึก

    ชีสเต้าหู้ชาดำใส ทำโดยจับคู่เต้าหู้ชีสที่เสิร์ฟที่…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ตุลาคม

    • ¥450

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นซอสคันซูริ อิวาตาเกะต้มเก็บใช้ชั่วคราว สันกวางโรสต์ มิโมเล็ตชีสหมักมิโซะ มะเดื่อดองรำข้าว

    Ginza Noki

    Katsuhiko Honda

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นซอสคันซูริ อิวาตาเกะต้มเก็บใช้ชั่วคราว สันกวางโรสต์ มิโมเล็ตชีสหมักมิโซะ มะเดื่อดองรำข้าว

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นซอสคันซูริ เนื่องจากเชฟมาจากจังหวั…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ตุลาคม

    • ¥1,150

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ศักยภาพของถ่าน

    Takuma Sunada

    ศักยภาพของถ่าน

    มุ่งสนใจ “ถ่าน” ที่ใช้ย่างวัตถุดิบมาแต่เดิม โดยมีห…

  • อ่านบทความ: ปลาอายุวัยอ่อนย่างถ่าน

    Magaribana

    ปลาอายุวัยอ่อนย่างถ่าน

    อาหารที่ใช้น้ำมันหลายชนิดมากตั้งแต่ขั้นตอนเตรียม ป…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥385

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: หอยนางรมอิวากากิ ดาชิอูนิ

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    หอยนางรมอิวากากิ ดาชิอูนิ

    หอยนางรมอิวากากิ (หอยนางรมหินขนาดใหญ่) มีเนื้อหนา…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • ¥533

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อีดาโกะต้มซากุระ ฮานะซากินาตาเนะแช่มัสตาร์ด ปลาอามาโกะทอดดองแบบนัมบัง หน่อไม้และหมึกมิโซะโคโนะเมะ ซูชิคาสุโกะห่อใบซากุระ เป๋าฮื้อต้มนุ่ม เป็ดไอกาโมะยามาบูกิ ถั่วอิสซุนมาเมะต้มสีหยก ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนยาวาตะ

    อีดาโกะต้มซากุระ ฮานะซากินาตาเนะแช่มัสตาร์ด ปลาอามาโกะทอดดองแบบนัมบัง หน่อไม้และหมึกมิโซะโคโนะเมะ ซูชิคาสุโกะห่อใบซากุระ เป๋าฮื้อต้มนุ่ม เป็ดไอกาโมะยามาบูกิ ถั่วอิสซุนมาเมะต้มสีหยก ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนยาวาตะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) อีดาโกะต้มซากุระ (อีดาโ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: นึ่งใต้หัวเทอร์นิปขูด (ปลาอามาได แปะก๊วย เห็ดชิเมจิ เห็ดหูหนู โดเมียวจิ)

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    นึ่งใต้หัวเทอร์นิปขูด (ปลาอามาได แปะก๊วย เห็ดชิเมจิ เห็ดหูหนู โดเมียวจิ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง)”…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ซาชิมิปลาโนโดกุโระนีงาตะลนไฟผิว

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    ซาชิมิปลาโนโดกุโระนีงาตะลนไฟผิว

    เป็นซาชิมิ ทำรอยไหม้ที่หนังปลาโนโดกุโระ (อากามุสึ)…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,760

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาเทราต์ซากุระย่างโคจิ

    ปลาเทราต์ซากุระย่างโคจิ

    รากบัวรูปดอกไม้ ดองน้ำส้มสายชู เก็บไว้ได้ทันที จึง…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชิราโกะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    Shintomicho Yakukinro

    เต้าหู้ชิราโกะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    เป็นโอวัน (ซุปใส) ที่ใช้ “หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น (คาบุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ผักกาดขาวเคี่ยวร่วมกับตัวเอง

    Yonemura

    ผักกาดขาวเคี่ยวร่วมกับตัวเอง

    ผักกาดขาวเคี่ยวร่วมกับตัวเองจาก “งานผัก” ของ Yonem…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 2 ที่ · ¥100

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากการใช้ประโยชน์ปล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 2 ที่ · ¥1,100

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดย่างเกลืออ่อน เต้าหู้ชิราโกะ ไข่ปลามาโกะเคี่ยวซึมรส

    Hakone Open-Air Museum Club

    Satoshi Monma

    ปลาค็อดย่างเกลืออ่อน เต้าหู้ชิราโกะ ไข่ปลามาโกะเคี่ยวซึมรส

    โอวัน (ซุปใส) อิริโกเมะนิดาชิ (ดาชิข้าวคั่ว) เป็นด…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ชินโจโฮชิโกะ (หอยฮามากุริชุบแป้งคุสึ หัวไชเท้า)

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    ชินโจโฮชิโกะ (หอยฮามากุริชุบแป้งคุสึ หัวไชเท้า)

    โอวันฤดูหนาวที่โดดเด่นด้วยไอเดียสดใหม่ โดยใช้โฮชิโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • รสติดค้าง

    • ¥520

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอิซากิแบบฮากาตะกับผักกาดหอมที่ราบสูง

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    ปลาอิซากิแบบฮากาตะกับผักกาดหอมที่ราบสูง

    ปลาอิซากิแบบฮากาตะกับผักกาดหอมที่ราบสูง ลองทำโดยหว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดชื่นเบาสบาย

    • ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอวันซาวานิผักป่าภูเขา

    Ginza Inaba

    โอวันซาวานิผักป่าภูเขา

    เพลิดเพลินสองรสชาติได้ในโอวันเดียว อย่างแรกคือรสที…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥580

    • เวลาทำ 30 นาที

แสดง 24 จาก 4,860 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 26
  • 27
  • 28
  • …
  • 203
Next →
Sort
4,860รายการ