อ่านบทความ: ในวันมงคล (เนื้อและครีบปลาไท)
Hita Hotel Shinshiyo
Noboru Konishi
ในวันมงคล (เนื้อและครีบปลาไท)
จากหมวดถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร เป็นทากิอาว…
1 ที่ · ¥1,100
เวลาทำ 50 นาที
ฤดูใบไม้ผลิ
Hita Hotel Shinshiyo
Noboru Konishi
จากหมวดถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร เป็นทากิอาว…
1 ที่ · ¥1,100
เวลาทำ 50 นาที
อาเกโมโนะ (อาหารทอด) หอยนิชิงาอิทอดไข่แดง ทอดหอยนิ…
1 ที่ · ¥400
เวลาทำ 40 นาที
Kagurazaka Teppanyaki Iwakura
ความกลมกลืนของกลิ่นที่บรรเลงบนเหล็กร้อนยอดเยี่ยม เ…
Mukojima/Chiyoda restaurant
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “ซูโนโมโนะ” จากเชฟชิฮังนากา…
ถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร สถานที่ทำงานเป็นเร…
1 ที่ · ¥320
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Toray Industries, Inc. Karuizawayama House
ภายใต้ธีมการรับมือต้นทุนที่พุ่งสูง ได้ใช้ “ปลาลากอ…
1 ที่ · ¥432
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)
Shingo Sakamoto
ผสมดาชิที่สกัดจากส่วนชายระบายของหอยฮามากุริ (ฮิโมะ…
1 ที่ · ¥900
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"
ด้วยความคิดสร้างสรรค์ของ “โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)” คิ…
4 ที่ · ¥12,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Roppongi Roppongi Takei
Ken Takei
เมื่อเปิดฝาโอวัน (ซุปใส) กลิ่นซากุระจะลอยอ่อน ๆ ผส…
Kagurazaka Kurosu
ครั้งนี้เป็นอาหารที่ใช้ชาซึ่งจังหวัดคาโกชิมะภาคภูม…
3 ที่ · ¥300
เวลาทำ 30 นาที
Azabu Azabu Hisatoku
ปลาไทนึ่งโดเมียวจิสีซากุระ ใช้โดเมียวจิที่คืนตัวด้…
Aoyama Hana-Michou
ครั้งนี้ได้เรียนรู้เรื่อง “อาเกโมโนะ (อาหารทอด)” จ…
โทโรฟองเต้าหู้ของปู โกมะโดฟุ โทโรฟองเต้าหู้ คือส่ว…
Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru
Isamu Miyata
2 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Ginza Okubo
Kinya Okubo
เทมปุระกุ้งคุรุมะ กุ้งคุรุมะตัวใหญ่เสิร์ฟด้วยระดับ…
เวลาทำ 10 นาที
Sendai Unagi Taketei Main Branch
ในแนวทางรับมือต้นทุนที่พุ่งสูง เมนูนี้เป็นการแนะนำ…
1 ที่ · ¥500
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Kamogawa Ryokan Kichimu
เชฟจินตนาการถึงช่วงเดือนเมษายนอันงดงาม เช่น ซากุระ…
1 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Kagurazaka Kurosu
ครั้งนี้เป็นการพัฒนาเมนูที่ใช้วัตถุดิบอุดมสมบูรณ์ท…
4 ที่ · ¥500
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya
Atsushi Fujimoto
หอยนางรมอิวากากิ (หอยนางรมหินขนาดใหญ่) มีเนื้อหนา…
¥533
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Shintomicho Yakukinro
เป็นโอวัน (ซุปใส) ที่ใช้ “หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น (คาบุ…
1 ที่ · ¥550
เวลาทำ 30 นาที
Yonemura
ผักกาดขาวเคี่ยวร่วมกับตัวเองจาก “งานผัก” ของ Yonem…
2 ที่ · ¥100
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Ginza Inaba
เพลิดเพลินสองรสชาติได้ในโอวันเดียว อย่างแรกคือรสที…
1 ที่ · ¥580
เวลาทำ 30 นาที
Aomori Fujiki
เป็นการประยุกต์แบบสมัยใหม่ของอาหารท้องถิ่น คิดจะแส…
1 ที่ · ¥300
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
แสดง 24 จาก 492 รายการ
