Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
144 รายการ
  • อ่านบทความ: โอวันแบบซาวานิ

    FREE

    โอวันแบบซาวานิ

    โอวันแบบซาวานิ (ซุปใสผักหั่นเส้นฝอย) ตากเห็ดไมตาเก…

    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อนุ่มดังโมจิคลุกน้ำส้มสายชูพลับ เกาลัดทัมบะต้มกาแฟ ปลาอายุขาลงราดมิโซะทาเดะ เต้าหู้วอลนัตห่อชากิน เยลลี่อูนิกับมูกาโกะ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก โกโบฝานบาง แปะก๊วยสีหยก หมึกกระดองย่างชูโต ดังโงะหัวลิลลี่ชมจันทร์

    Osaki Nihonkai Umi no Hana

    หอยเป๋าฮื้อนุ่มดังโมจิคลุกน้ำส้มสายชูพลับ เกาลัดทัมบะต้มกาแฟ ปลาอายุขาลงราดมิโซะทาเดะ เต้าหู้วอลนัตห่อชากิน เยลลี่อูนิกับมูกาโกะ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก โกโบฝานบาง แปะก๊วยสีหยก หมึกกระดองย่างชูโต ดังโงะหัวลิลลี่ชมจันทร์

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ใส่ใจตรงนี้เป็นพิเศษ หอ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาซาร์ดีนนานัตสึโบชิคลุกโอคาระ เยลลี่ถั่วปากอ้ากลิ่นซากุระ อุโดะทอดแบบโทซา

    ปลาซาร์ดีนนานัตสึโบชิคลุกโอคาระ เยลลี่ถั่วปากอ้ากลิ่นซากุระ อุโดะทอดแบบโทซา

    อาหารสามอย่างสีสันฤดูใบไม้ผลิ ก่อนอื่นคือปลาซาร์ดี…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทาไข่แดง เนื้อวัวเซนไดลนไฟ คาราซูมิ ปลาบุริฤดูหนาวย่างกลิ่นยูซุ ไข่ปลาเฮอริงหมักกับสาหร่ายคมบุ นามาสึเจ็ดสิริมงคล ปลาเฮอริงทรงโคม ชิราโกะปลาค็อดฤดูหนาวดองมิโซะ อูนิย่าง ตับปลาอังโคเทริยากิ

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทาไข่แดง เนื้อวัวเซนไดลนไฟ คาราซูมิ ปลาบุริฤดูหนาวย่างกลิ่นยูซุ ไข่ปลาเฮอริงหมักกับสาหร่ายคมบุ นามาสึเจ็ดสิริมงคล ปลาเฮอริงทรงโคม ชิราโกะปลาค็อดฤดูหนาวดองมิโซะ อูนิย่าง ตับปลาอังโคเทริยากิ

    อิวาอิซากานะ (กับแกล้มมงคล) จากอาหารปีใหม่ของจังหว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว

    • 1 ที่ · ¥1,700

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซาซาเอะฟุกิมิโซะ อุโดะเคี่ยวบ๊วยแดง ดอกเบญจมาศปูม้วน วัวคาซูซะไซเกียว

    Chiba - The Inn of Filled Hearts Yoshiyume

    ซาซาเอะฟุกิมิโซะ อุโดะเคี่ยวบ๊วยแดง ดอกเบญจมาศปูม้วน วัวคาซูซะไซเกียว

    เริ่มจากเซ็นไซ ซาซาเอะฟุกิมิโซะ จัดการหอยซาซาเอะ ใ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม มูสฟักทองเกาลัด มูสมะเขือม่วงคาโม มูสมะเขือเทศ ปลาฮาโมะราดบ๊วยขูด

    Komoikai

    ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม มูสฟักทองเกาลัด มูสมะเขือม่วงคาโม มูสมะเขือเทศ ปลาฮาโมะราดบ๊วยขูด

    ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม เอาก้างกลางของปลาอายุออก…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    คาซูโนโกะ (ไข่ปลาเฮอริง) วาซาบิชิราอาเอะ คาซูโนโกะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: โอวันเนื้อสันวัวแบบซาวานิ

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    โอวันเนื้อสันวัวแบบซาวานิ

    โอวัน (ซุปใส) โอวันเนื้อสันวัวแบบซาวานิ จานนี้คิดข…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิข้าวโพดยามานาชิ มันจูรากบัว หมูฟูจิซากุระเคี่ยวนุ่ม

    Katsuya Shimizu

    ซูรินางาชิข้าวโพดยามานาชิ มันจูรากบัว หมูฟูจิซากุระเคี่ยวนุ่ม

    ซุยโมโนะ ซูรินางาชิข้าวโพดยามานาชิ ข้าวโพดยามานาชิ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มิถุนายน

    • ¥250

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    เชฟจินตนาการถึงช่วงเดือนเมษายนอันงดงาม เช่น ซากุระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอวันซาวานิผักป่าภูเขา

    Ginza Inaba

    โอวันซาวานิผักป่าภูเขา

    เพลิดเพลินสองรสชาติได้ในโอวันเดียว อย่างแรกคือรสที…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥580

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชิราอาเอะลูกพลับ ปลาไหลทะเลย่างบนใบไผ่ อังคิโมะโทซานิ ซูชิห่อใบไผ่

    Ise-sada Main Store

    ชิราอาเอะลูกพลับ ปลาไหลทะเลย่างบนใบไผ่ อังคิโมะโทซานิ ซูชิห่อใบไผ่

    ฮาชิโอซาเมะ (จานส่งท้าย) ชิราอาเอะลูกพลับ ใส่เกลือ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม

    • ¥169

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อกวางลอย เนื้อกวางโรสต์

    Kutsukake Stay Nakakarui

    เนื้อกวางลอย เนื้อกวางโรสต์

    “เนื้อกวางลอย” ที่คารุอิซาวะซึ่งเป็นที่ทำงานของเชฟ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะคาราซูมิในวุ้นใส เป๋าฮื้อนึ่งมิโซะคิโนเมะ ปลาเข็มทรงยอดวาราบิ นาเรซูชิปลาหมึกยักษ์ห่อโดเมียวจิ ชิราอาเอะกากสาเก ถั่วปากอ้าบ๊วยชีส ยาวาตะมากิโยโมงิฟุสามสี

    Yokohama Kappo Shimanpachi

    กุ้งคุรุมะคาราซูมิในวุ้นใส เป๋าฮื้อนึ่งมิโซะคิโนเมะ ปลาเข็มทรงยอดวาราบิ นาเรซูชิปลาหมึกยักษ์ห่อโดเมียวจิ ชิราอาเอะกากสาเก ถั่วปากอ้าบ๊วยชีส ยาวาตะมากิโยโมงิฟุสามสี

    เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) กุ้งคุรุมะของกุ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะลวกและมะเขือม่วงย่างเซ็ตสีอำพัน กุ้งคุรุมะและอุโดะม้วนโฮโช เป็ดไอกาโมะห่อมัตสึทาเกะย่าง ปลาซันมะคลุกเบญจมาศมอตเตะกับน้ำส้มสายชูแอปเปิล หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเล็กต้มฮัปโปดาชิ หนังปลาโอต้มทามาริ ปลาคิสุย่างสีหยก ดังโงะชมจันทร์ฟักทองและชีส

    Okunitama Shrine Wedding Hall

    ปลาฮาโมะลวกและมะเขือม่วงย่างเซ็ตสีอำพัน กุ้งคุรุมะและอุโดะม้วนโฮโช เป็ดไอกาโมะห่อมัตสึทาเกะย่าง ปลาซันมะคลุกเบญจมาศมอตเตะกับน้ำส้มสายชูแอปเปิล หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเล็กต้มฮัปโปดาชิ หนังปลาโอต้มทามาริ ปลาคิสุย่างสีหยก ดังโงะชมจันทร์ฟักทองและชีส

    ปลาฮาโมะลวกและมะเขือม่วงย่างเซ็ตสีอำพันในอาหารเรีย…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: สันเป็ดไอกาโมะ

    สันเป็ดไอกาโมะ

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อฝานบางกับผักฤดูร้อนราดซอสตับ

    Takashi Okada

    หอยเป๋าฮื้อฝานบางกับผักฤดูร้อนราดซอสตับ

    หอยเป๋าฮื้อฝานบางกับผักฤดูร้อนราดซอสตับ ทำหอยเป๋าฮ…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • สดชื่น

    • ¥350

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคินเมไดต้มแบบอาซาดากิ มันฝรั่งมันจู อุโดะต้มขาว ฟุกิโนโต

    ปลาคินเมไดต้มแบบอาซาดากิ มันฝรั่งมันจู อุโดะต้มขาว ฟุกิโนโต

    ปลาคินเมไดต้มแบบอาซาดากิ (ต้มสั้น) ก็เป็นการประยุก…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ครีมซันโชหอยเป๋าฮื้อ เนื้อวัวหมักสาหร่ายคมบุ เยลลี่สามชนิด ซาซาเอะเคี่ยวรสกลมกล่อม หน่อไม้ฝรั่งขาวเคลือบต้นฤดูร้อน

    Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA

    Ryo Inoue

    ครีมซันโชหอยเป๋าฮื้อ เนื้อวัวหมักสาหร่ายคมบุ เยลลี่สามชนิด ซาซาเอะเคี่ยวรสกลมกล่อม หน่อไม้ฝรั่งขาวเคลือบต้นฤดูร้อน

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ครีมซันโชหอยเป๋…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • กรกฎาคม

    • ¥5,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ผักป่าภูเขารสมิโซะ (ราดโยเกิร์ต อุโดะภูเขา วาราบิ กระเทียมป่าเกียวจา หน่อไม้ ถั่วปากอ้า หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิ ไข่คั่ว โยเกิร์ตรสธรรมดา ชิโระโคชิมิโซะ)

    Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

    ผักป่าภูเขารสมิโซะ (ราดโยเกิร์ต อุโดะภูเขา วาราบิ กระเทียมป่าเกียวจา หน่อไม้ ถั่วปากอ้า หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิ ไข่คั่ว โยเกิร์ตรสธรรมดา ชิโระโคชิมิโซะ)

    ครั้งนี้หั่นหัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิเป็นลายจาโนเมะ แต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: โอวันแบบซาวานิ (มิตสึบะ อุโดะ เห็ดหอม หน่อไม้ ไขมันสันหลังหมู พริกไทย)

    Akasaka Kappo Tsuyama

    โอวันแบบซาวานิ (มิตสึบะ อุโดะ เห็ดหอม หน่อไม้ ไขมันสันหลังหมู พริกไทย)

    ผักในโอวันแบบซาวานิ ใส่ตามลำดับจากอย่างที่สุกยากก่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อทรงภูเขาฟูจิ พริกทากะโนะซึเมะ เยลลี่มะเขือม่วงมัสตาร์ด ปลาค็อดแห้งม้วนสาหร่ายคมบุ เห็ดมัตสึทาเกะและคัตสึโอะ ก้านดอกผักกาดหอมไผ่ หัวลิลลี่รูปบ๊วยขาว ยูซุยัดชิราโกะปลาปักเป้าย่างปลาปักเป้ายากิ โกโบทรงขลุ่ยดองน้ำส้ม คินตงมิโซะกุวาอิ

    Ginza Kappo Risen

    หอยเป๋าฮื้อทรงภูเขาฟูจิ พริกทากะโนะซึเมะ เยลลี่มะเขือม่วงมัสตาร์ด ปลาค็อดแห้งม้วนสาหร่ายคมบุ เห็ดมัตสึทาเกะและคัตสึโอะ ก้านดอกผักกาดหอมไผ่ หัวลิลลี่รูปบ๊วยขาว ยูซุยัดชิราโกะปลาปักเป้าย่างปลาปักเป้ายากิ โกโบทรงขลุ่ยดองน้ำส้ม คินตงมิโซะกุวาอิ

    ฐานของแต่ละอันใช้ผักโขม มันม่วง และยามาโตะอิโมะ แล…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: คอลด์บีฟเนื้อวัวยามางาตะ ปรุงแบบสลัดผักป่า

    คอลด์บีฟเนื้อวัวยามางาตะ ปรุงแบบสลัดผักป่า

    ปรุงเนื้อวัวยามางาตะ วัวแบรนด์ของยามางาตะ ด้วยอุณห…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: บุกโซบะคลุกซุมิโซะ

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    บุกโซบะคลุกซุมิโซะ

    บุกโซบะคลุกซุมิโซะ ใช้หัวบุกสด ถ้าปั่นทั้งเปลือกเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส

แสดง 24 จาก 144 รายการ

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
Next →
Sort
144รายการ