Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
77 รายการ
  • อ่านบทความ: หน่อไม้ฝรั่งขาว (ครีมกุ้งคุรุมะ ราดเต้าหู้ ถั่วลันเตาหวาน ต้นอ่อนชิโสะเขียว วาราบิ)

    FREE

    Roppongi Kasumitei Matsubara

    Hiroaki Matsubara

    หน่อไม้ฝรั่งขาว (ครีมกุ้งคุรุมะ ราดเต้าหู้ ถั่วลันเตาหวาน ต้นอ่อนชิโสะเขียว วาราบิ)

    ครีมชีสที่หมักในซาเกะคาสุ (กากสาเก) ทางร้านก็เสิร์…

    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: ผักฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกหิ่งห้อย

    FREE

    Akasaka Nogizaka Shin

    Shinji Ishida

    ผักฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกหิ่งห้อย

    ให้ความสำคัญกับกลิ่นเขียวและเนื้อสัมผัสสดชื่นของผั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริงห่อเนื้อ ยาวาตะมากิหน่อไม้ฝรั่งเขียว

    Kannai Japanese Cuisine Kukai

    สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริงห่อเนื้อ ยาวาตะมากิหน่อไม้ฝรั่งเขียว

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริง…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: หน่อไม้ฝรั่งขาวจัดรวมให้แข็งตัว (ซอสข้นรสเกลือจากหอยฮามากุริ ดอกวาซาบิต้มรสเข้ม อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho

    หน่อไม้ฝรั่งขาวจัดรวมให้แข็งตัว (ซอสข้นรสเกลือจากหอยฮามากุริ ดอกวาซาบิต้มรสเข้ม อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    เมื่อหอยฮามากุริอ้าปาก ทำให้ข้นด้วยแป้งคุสึแล้วแช่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัดรูปน้ำค้างแข็ง มะเดื่อย่างห่อพรอชุตโต แซลมอนฤดูใบไม้ร่วงกับข้าวเหนียวนึ่งเกาลัด

    หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัดรูปน้ำค้างแข็ง มะเดื่อย่างห่อพรอชุตโต แซลมอนฤดูใบไม้ร่วงกับข้าวเหนียวนึ่งเกาลัด

    ชูโค (กับแกล้มสาเก) สามอย่าง หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัด…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวแบบโอกุระ หอยเป๋าฮื้อฤดูร้อนดองซอสเฟรนช์ ราดซอสขาว ผักฤดูร้อนจัดรูปแบบอำพัน ซูชิมันแซลมอนรมควัน แตงชิโรอุริตากแบบคามินาริ มูสเป็ดฤดูร้อน มันเทศบิดเคี่ยวเลมอน ปลาคิสุย่างชีสชูโต

    ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวแบบโอกุระ หอยเป๋าฮื้อฤดูร้อนดองซอสเฟรนช์ ราดซอสขาว ผักฤดูร้อนจัดรูปแบบอำพัน ซูชิมันแซลมอนรมควัน แตงชิโรอุริตากแบบคามินาริ มูสเป็ดฤดูร้อน มันเทศบิดเคี่ยวเลมอน ปลาคิสุย่างชีสชูโต

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวแบบโอ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม

    • ¥120

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: โรสต์บีฟสไตล์ญี่ปุ่น

    โรสต์บีฟสไตล์ญี่ปุ่น

    ครั้งนี้เป็นชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) โรสต์บีฟสไตล์ญ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระราดซอสชูโต อังโกะคลุกตับตัวเอง หอยโยเสะ ซูชิปลาซาบะฤดูใบไม้ร่วงย่างเกรียม เนื้อวัวม้วนหน่อไม้ฝรั่ง เป็ดไอกาโมะม้วนแบบโทจิ ไข่ม้วนหนา เต้าหู้กระเจี๊ยบเขียว มัตสึทาเกะและเบญจมาศแช่น้ำส้ม ลูกพลับชิราอาเอะ เผือกม่วงชากิน

    Atami Bamboo Forest Mizuno

    ปลาซาวาระราดซอสชูโต อังโกะคลุกตับตัวเอง หอยโยเสะ ซูชิปลาซาบะฤดูใบไม้ร่วงย่างเกรียม เนื้อวัวม้วนหน่อไม้ฝรั่ง เป็ดไอกาโมะม้วนแบบโทจิ ไข่ม้วนหนา เต้าหู้กระเจี๊ยบเขียว มัตสึทาเกะและเบญจมาศแช่น้ำส้ม ลูกพลับชิราอาเอะ เผือกม่วงชากิน

    ชุนไซ มุโคซึเกะ (อาหารตามฤดูกาล ซาชิมิ) ซอสชูโตของ…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: เนื้อวัวทอดชาใหม่ โครเกะปลาอายุ

    Shinbashi, Saketei Kikuhime

    เนื้อวัวทอดชาใหม่ โครเกะปลาอายุ

    อาบุระโมโนะ (อาหารทอด) เนื้อวัวทอดชาใหม่ โรยเกลือเ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • กรกฎาคม

    • ¥250

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอิซากิแบบฮากาตะกับผักกาดหอมที่ราบสูง

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    ปลาอิซากิแบบฮากาตะกับผักกาดหอมที่ราบสูง

    ปลาอิซากิแบบฮากาตะกับผักกาดหอมที่ราบสูง ลองทำโดยหว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดชื่นเบาสบาย

    • ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นและหอยเป๋าฮื้อย่างกลิ่นชา เด็นงากุมะเขือม่วงเล็ก

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นและหอยเป๋าฮื้อย่างกลิ่นชา เด็นงากุมะเขือม่วงเล็ก

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) คือ “กุ้งมังกรญี่ปุ่นและหอยเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥1,800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เยลลี่มะเขือม่วงแบบฮากาตะ หน่อไม้ฝรั่งสองสีย่าง ชาบูวากิวมิเนโอกะห่อผักกาดหอม กุ้งคุรุมะตัวเล็กคลุกวาซาบิซึเกะโอกุตามะ

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    เยลลี่มะเขือม่วงแบบฮากาตะ หน่อไม้ฝรั่งสองสีย่าง ชาบูวากิวมิเนโอกะห่อผักกาดหอม กุ้งคุรุมะตัวเล็กคลุกวาซาบิซึเกะโอกุตามะ

    ฮัสซุน (จานรวมตามฤดูกาล) เยลลี่มะเขือม่วงแบบฮากาตะ…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • พฤษภาคม

    • ¥716

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะคาราซูมิในวุ้นใส เป๋าฮื้อนึ่งมิโซะคิโนเมะ ปลาเข็มทรงยอดวาราบิ นาเรซูชิปลาหมึกยักษ์ห่อโดเมียวจิ ชิราอาเอะกากสาเก ถั่วปากอ้าบ๊วยชีส ยาวาตะมากิโยโมงิฟุสามสี

    Yokohama Kappo Shimanpachi

    กุ้งคุรุมะคาราซูมิในวุ้นใส เป๋าฮื้อนึ่งมิโซะคิโนเมะ ปลาเข็มทรงยอดวาราบิ นาเรซูชิปลาหมึกยักษ์ห่อโดเมียวจิ ชิราอาเอะกากสาเก ถั่วปากอ้าบ๊วยชีส ยาวาตะมากิโยโมงิฟุสามสี

    เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) กุ้งคุรุมะของกุ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: คลุกครีมชีส

    Ginza Kasuga

    Takao Shimada

    คลุกครีมชีส

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: หน่อไม้คลุกคิโนเมะ ซูชิดอกซากุระหมึก ปลาเข็มม้วนหน่อไม้ฝรั่ง ซูชิไข่แดงหอยอากาไกกับสตรอว์เบอร์รี กุ้งคุรุมะตัวเล็กหมักมิโซะโคจิแดง ฮาสึอิโมะดองโอเนบะ เยลลี่ถั่วกรีนพีส หัวลิลลี่ห่อบิดผ้าบีบกลิ่นซากุระ ซากุระโมจิมันม่วง กลีบหัวลิลลี่

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    หน่อไม้คลุกคิโนเมะ ซูชิดอกซากุระหมึก ปลาเข็มม้วนหน่อไม้ฝรั่ง ซูชิไข่แดงหอยอากาไกกับสตรอว์เบอร์รี กุ้งคุรุมะตัวเล็กหมักมิโซะโคจิแดง ฮาสึอิโมะดองโอเนบะ เยลลี่ถั่วกรีนพีส หัวลิลลี่ห่อบิดผ้าบีบกลิ่นซากุระ ซากุระโมจิมันม่วง กลีบหัวลิลลี่

    ซูชิไข่แดงหอยอากาไกกับสตรอว์เบอร์รี ล้างหอยอากาไกเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกคลุกชูโต นิโกโกริปลาคาเรอิ ฟัวกราส์เทียมจากตับขาวของไก่ กุ้งทอดกลิ่นหอม คามาโบโกะทอดรูปดอกไฮเดรนเยีย ไก่อ่อนม้วนหน่อไม้ฝรั่ง สาหร่ายเส้นอูมิโซเมน ปลาซาร์ดีนเล็กฮิโกะอิวาชิกดดองขิง ซูชิเมียวงะและมันทรงร่มกระดาษ แตงกวาทรงกบต้นไม้กับโมโรมิมิโซะ ทาปิโอกาหยดน้ำฝน

    Omotesando Japanese Cuisine Keyaki-tei

    ปลาหมึกคลุกชูโต นิโกโกริปลาคาเรอิ ฟัวกราส์เทียมจากตับขาวของไก่ กุ้งทอดกลิ่นหอม คามาโบโกะทอดรูปดอกไฮเดรนเยีย ไก่อ่อนม้วนหน่อไม้ฝรั่ง สาหร่ายเส้นอูมิโซเมน ปลาซาร์ดีนเล็กฮิโกะอิวาชิกดดองขิง ซูชิเมียวงะและมันทรงร่มกระดาษ แตงกวาทรงกบต้นไม้กับโมโรมิมิโซะ ทาปิโอกาหยดน้ำฝน

    อาเมโอโตโนเซนไซ (เซ็นไซเสียงฝน) เป็นอาหารเรียกน้ำย…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: วากิวโคชูม้วนวาซาบิ

    Katsuya Shimizu

    วากิวโคชูม้วนวาซาบิ

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มิถุนายน

    • ¥800

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ยาวาตะมากิเป็ดไอกาโมะ กุ้งเคี่ยวแบบชิบะ เด็นงากุเผือกกับมิโซะปลาไท ฟักทอง ปลาหมึกย่างทาไข่แดง

    Ueno Kameya Issui-tei

    ยาวาตะมากิเป็ดไอกาโมะ กุ้งเคี่ยวแบบชิบะ เด็นงากุเผือกกับมิโซะปลาไท ฟักทอง ปลาหมึกย่างทาไข่แดง

    ด้วยธีม “ผ่อนคลายความร้อนแรง” ตั้งชื่อด้วยความรู้ส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥180

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: สลัดแบบซาชิมิ

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    สลัดแบบซาชิมิ

    ขยายหัวข้อ “วิธีให้รับประทานอาหารทะเล” ให้เข้าใจง่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥850

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: คาราซูมิดองกากสาเก กุ้งชีสทรงลำไย หมึกอาโอริทรงโคนสน ปลาอายุวัยอ่อนอาริมะนิ ปลาอายุบ๊วยเขียว ไผ่เล็กทรงสึคุชิ หน่อไม้ฝรั่งม้วนสาหร่ายคมบุแผ่นบางดุจกระดาษไผ่

    Otsuka Senya

    คาราซูมิดองกากสาเก กุ้งชีสทรงลำไย หมึกอาโอริทรงโคนสน ปลาอายุวัยอ่อนอาริมะนิ ปลาอายุบ๊วยเขียว ไผ่เล็กทรงสึคุชิ หน่อไม้ฝรั่งม้วนสาหร่ายคมบุแผ่นบางดุจกระดาษไผ่

    คาราซูมิดองกากสาเกของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ไข…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดตากแห้งแบบโอกิตสึคาราอาเกะ ซอสข้นชูโต

    Hakone Open-Air Museum Club

    Satoshi Monma

    ปลาอามาไดตากแห้งแบบโอกิตสึคาราอาเกะ ซอสข้นชูโต

    ในชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) ที่คำนึงถึงการนำเสนอผ่าน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥650

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้แปะก๊วย เด็นงากุหอยนางรมและมะเดื่อฝรั่ง ปลาซันมะอาริมะนิ เป็ดไอกาโมะโยซาอิยากิ ปูและเบญจมาศ ผักคลุกต็อนบุริ

    Hideo Kase

    เต้าหู้แปะก๊วย เด็นงากุหอยนางรมและมะเดื่อฝรั่ง ปลาซันมะอาริมะนิ เป็ดไอกาโมะโยซาอิยากิ ปูและเบญจมาศ ผักคลุกต็อนบุริ

    ชุนไซ (ผักตามฤดูกาล) จัดเต้าหู้แปะก๊วย วางชิโรอาเอ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: เต้าหู้ปลาไหลทะเล

    Ginza Kasuga

    Takao Shimada

    เต้าหู้ปลาไหลทะเล

    โอวัน (ซุปใส) ซึมิเระปลาซาร์ดีนในถ้วยที่ 1 นึกถึงต…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ปลาสากและอุโดะคินปิระย่างแบบทากิกาวะ สเต็กวากิว

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    ปลาสากและอุโดะคินปิระย่างแบบทากิกาวะ สเต็กวากิว

    จานปลาคือปลาสากและอุโดะคินปิระย่างแบบทากิกาวะ เนื่…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • กรกฎาคม

แสดง 24 จาก 77 รายการ

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Next →
Sort
77รายการ