阅读文章：北海道喷火湾产毛蟹、新莲藕模烤北海道喷火湾产毛蟹、新莲藕模烤这是初夏北海道代表性海鲜料理提案系列中的烧肴。毛蟹新莲藕模烤，使用的是夏季于北海道喷火湾捕获的毛蟹…会席料理6月无特殊气味1人份 · ¥1,200烹饪时间 30分钟
阅读文章：黑鲍芦笋淋芡 鲍肝黑鲍芦笋淋芡 鲍肝以昆布高汤浸渍的绿芦笋，与以柴鱼高汤浸渍的白芦笋，两种芦笋不仅增添了风味，也凸显出彼此口感上的差异，…会席料理6月优雅4人份 · ¥1,200烹饪时间 40分钟
阅读文章：香鱼炭火烧 青海苔·文蛤粥香鱼炭火烧 青海苔·文蛤粥先将香鱼片开去骨，再仔细地将浸过酒、经风干处理的内脏放回鱼身中——这道工序十分讲究。虽然十分费工，但…会席料理6月令人印象深刻4人份 · ¥1,200烹饪时间 20分钟
阅读文章：鲍鱼养老蒸 冷制呈现鲍鱼养老蒸 冷制呈现这是以冷制料理技术为主题的凉钵料理。鲍鱼养老蒸，是先以80℃蒸烤箱蒸鲍鱼15分钟后放凉一次，再拌入磨…会席料理6月清爽1人份 · ¥2,000烹饪时间 30分钟
阅读文章：香鱼盐烤（美加登家）香鱼盐烤（美加登家）香鱼盐烤是美加登家的看家本领。会在水槽中花1～2天充分吐净泥沙，透过游动的状态与握在手中的触感来判断…会席料理6月令人印象深刻5人份 · ¥5,000烹饪时间 30分钟
阅读文章：香鱼·冬瓜（美加登家）香鱼·冬瓜（美加登家）本店“美加登家”创立于1934年，位于岛根县津和野町日原，以清澈溪流·高津川孕育出的香鱼入馔，这种香…会席料理6月异国风情12人份 · ¥10,000烹饪时间 1小时
阅读文章：幼香鱼油渍沙丁鱼Kagurazaka Shozantei幼香鱼油渍沙丁鱼这是从色彩出发挑选酱汁的做法，也是一种色彩的表现方式。这道进肴，构思了以油渍沙丁鱼作法作为香鱼的新吃…会席料理5月无特殊气味1人份 · ¥540烹饪时间 1小时
阅读文章：和牛蛋黄酱拌 酱油泡沫Kagurazaka Shozantei和牛蛋黄酱拌 酱油泡沫这是从色彩出发挑选酱汁的做法，也是一种色彩的表现方式。这道烧物中，直接以明火炖煮以带出牛蒡的香气，是…会席料理5月令人印象深刻1人份 · ¥870烹饪时间 50分钟
阅读文章：新牛蒡擂流泥汤（鲣鱼皮、松子）Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi新牛蒡擂流泥汤（鲣鱼皮、松子）这是为回头客开发的料理。首先是鲣鱼。新牛蒡擂流泥汤的做法，是先用米糠将新牛蒡浸泡回软并去涩，沥除米糠…会席料理5月SDGs（永续发展目标）1人份 · ¥450烹饪时间 1小时
阅读文章：鳗鱼利尻昆布鱼板、鳗鱼大黑烧Ise-sada Main Store鳗鱼利尻昆布鱼板、鳗鱼大黑烧这是活用炭台制作的料理中，属于鳗鱼料理的一道，是应“想要新式鳗鱼料理”的要求而构思出来的。鳗鱼利尻昆…会席料理10月令人印象深刻1人份 · ¥600烹饪时间 3小时
阅读文章：烧芜菁炖入味、季末安康鱼肝Ise-sada Main Store烧芜菁炖入味、季末安康鱼肝为大家介绍活用炭台的料理，这道是酒肴。烧芜菁炖入味，是因为我思考有没有办法让芜菁皮也美味可食，于是先…会席料理12月SDGs（永续发展目标）1人份 · ¥2,000烹饪时间 2小时
阅读文章：曲渍烤鸭Ise-sada Main Store曲渍烤鸭容我介绍鳗鱼料理店的炭台还能做的其他料理。曲渍烤鸭使用群马县高崎产的米曲，与格朗德盐混合后静置约两周…会席料理12月优雅4人份 · ¥4,000烹饪时间 4天
阅读文章：炙烧虾夷鹿火腿Ise-sada Main Store炙烧虾夷鹿火腿虽然是鳗鱼料理店，但容我介绍炭台能做的料理。炭台的大小约为长桌的一半，重量沉重到六名成年人合力都抬不…会席料理12月SDGs（永续发展目标）1人份 · ¥800烹饪时间 5天
阅读文章：乌鱼子焗饭乌鱼子焗饭我也希望能在自己的店里做出一道招牌名菜，因此以过去在外用餐时吃过的美味料理为灵感，构思出了这道菜。将…御凌（正餐前的小点）10月令人印象深刻1人份 · ¥500烹饪时间 30分钟
