阅读文章：喉黑鱼霰饼炸Tsuburano Shinjuku Gyoen branch喉黑鱼霰饼炸油物。喉黑鱼切成一口大小，加盐后，一面裹上磨碎的白霰饼粉，另一面裹上磨碎的柿种（辛口米果）粉，油炸完…炸物·油炸物8月
阅读文章：乌骨鸡低温蛋Tsuburano Shinjuku Gyoen branch乌骨鸡低温蛋首先是前菜。乌骨鸡低温蛋若只搭配高汤食用未免过于单调，因此以六月丰盛的翠绿为意象，尝试以青花菜制作酱…先付6月
阅读文章：烧蔬菜、烧鱼翅玳瑁羹淋Tsuburano Shinjuku Gyoen branch烧蔬菜、烧鱼翅玳瑁羹淋这是煮物。为突显芜菁与芋头纯粹的风味，不以水煮漂水处理，而是以炭火将表面烧至近炭状，剥去焦面后含入高…煮物·温物·蒸物·什锦煮8月
阅读文章：鸟巢蛋壳冻寄、明虾、峨螺Tsuburano Shinjuku Gyoen branch鸟巢蛋壳冻寄、明虾、峨螺先付的鸟巢蛋壳冻寄，是先将蛋壳挖空，充分漂洗后煮沸消毒，以防食物中毒。盛放于类似卡达伊夫（酥炸细面丝…先付8月
阅读文章：薇菜信田卷、伊势龙虾变式吉野煮、石川芋含煮Tsuburano Shinjuku Gyoen branch薇菜信田卷、伊势龙虾变式吉野煮、石川芋含煮煮物为薇菜信田卷。将泡发的薇菜炖煮入味，以去油的薄扬（油豆腐皮）卷起，制成信田卷（豆皮卷）。伊势龙虾…煮物·温物·蒸物·什锦煮6月
