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阅读文章：星鳗博多煮、笋年轮、山土当归白煮星鳗博多煮、笋年轮、山土当归白煮煮物的星鳗博多，是将冬瓜去皮后加小苏打煮出颜色，与白烧星鳗叠压成博多式，注入蛋液蒸制一次，再放入淡口…煮物·温物·蒸物·什锦煮春
阅读文章：石墙纹小芋、薇豆皮卷、茄子土佐煮石墙纹小芋、薇豆皮卷、茄子土佐煮此为煮物。石墙纹小芋在以八方高汤含味之前，先以蛋液蒸熟，蛋液中不加高汤，直接将蛋打散后灌入。 薇（紫…煮物·温物·蒸物·什锦煮5月
