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    花生豆腐

    前菜、炸物、醋物均使用了千叶县特产的花生,其中前菜的花生豆腐使用生花生,炸物的雪蟹使用干燥花生,醋物…

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    说起成田的名物,有川鱼料理,以鳗鱼、鲤鱼、泥鳅为代表。基于地产地消的理念,此次料理尽量使用千叶县的食…

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    鲤鱼是以西式风格加以改编。一般说到鲤鱼料理,通常是制成生鱼洗造(冰水激洗)或鲤味噌浓汤等,然而成田有…

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