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笋馒头

这是一道能充分享受春季代表食材——竹笋的香气与美味的料理。为了让竹笋独特的风味与口感能被充分感受到，…

• 1人份 · ¥300

• 烹饪时间 20分钟

春季三色拼盘　春蔬菜凉拌　木芽味噌淋　八朔柚豌豆荚白和

这是一道使用春季风味渐浓的山菜、蔬菜、水果所制成的三色拼盘。 山菜的鲜嫩多汁、木芽清爽的香气、豌豆荚…

• 1人份 · ¥500

• 烹饪时间 1小时

鱼素面（使用万能鱼浆粉）

本次思考了如何在日本料理中活用铃广鱼板株式会社的“万能鱼浆粉”（以下简称“鱼浆粉”）。 首先是鱼素面…

• 1人份 · ¥700

• 烹饪时间 15分钟

玉子宝乐烧（使用万能鱼浆粉）

玉子宝乐烧。宝乐烧是历史悠久的日本料理，本次从法国里昂地区传统的“鱼肉丸（法：Quenelle）”获…

• 1人份 · ¥600

• 烹饪时间 20分钟

圆茄子含煮佐豆皮芡汁

本次以“初秋茄子料理百态”为主题。茄子一般为夏季蔬菜，但透过改变提供方式，能让每月数度造访的熟客也不…

• 1人份 · ¥300

• 烹饪时间 1小时

茄子素面

以下介绍本店人气秋季料理。茄子一般为夏季蔬菜，但透过改变提供方式，能让每月数度造访的熟客也不感到厌倦…

• 1人份 · ¥100

• 烹饪时间 10分钟

茄子翡翠煮、秋刀鱼煮浸

这是一道煮合（炖煮拼盘）。茄子翡翠煮虽是使用油脂的烹调方式，但在食用时以不过度感受到油脂、使其成为鲜…

• 1人份 · ¥300

• 烹饪时间 3小时

圆茄子整颗炖煮

“初秋茄子料理百态”系列，煮物。“圆茄子整颗炖煮”是保留蒂头、以整颗圆茄子炖炊的料理，能尽情品味茄子…

• 1人份 · ¥600

• 烹饪时间 1小时