阅读文章:笋法式皇家冻Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island笋法式皇家冻这是运用笋所下的巧思料理,属于温物。为了在套餐中加入西式风味的一品,让宾客品尝到多元的滋味,因此使用…会席料理春绵密滑顺1人份 · ¥650烹饪时间 2天
阅读文章:青森乡土料理“粥汁、稻荷寿司、荏胡麻年糕”的变化诠释Aomori, Apple Palace Aomori青森乡土料理“粥汁、稻荷寿司、荏胡麻年糕”的变化诠释这是一道以“粥汁、稻荷寿司、荏胡麻年糕”为灵感,加以诠释的青森乡土料理煮物。本道为煮物。粥汁稻荷、阿…会席料理3月传统1人份 · ¥820烹饪时间 2小时
阅读文章:红金眼鲷仙贝Nagano Japanese Cuisine Yuzen红金眼鲷仙贝红金眼鲷仙贝是将红金眼鲷片成如薄纸般极薄,以精制油高温炸至全白。干蕨菜蒸至软化后,为避免形状散乱,需…先付3月
阅读文章:红紫苏馅‧博多片蕨饼红紫苏馅‧博多片蕨饼以“酱汁”为主题,并参考西式料理的做法,我试着构思一款简单、不会盖过食材本身风味的酱汁。这一道是甜点…会席料理10月异国风情2人份 · ¥500烹饪时间 30分钟