阅读文章：星鳗腐皮卷、南瓜麻糬馒头、枫叶冬瓜星鳗腐皮卷、南瓜麻糬馒头、枫叶冬瓜煮物的星鳗豆皮卷豆腐底料中，另外加入了将星鳗用酒煎炒后过筛的泥，如此可增添星鳗的鲜味，份量也得以增加…煮物·温物·蒸物·什锦煮夏
阅读文章：伊势龙虾剥肉 鲍鱼酒蒸 香鱼山椒煮Rokusaburo Michiba伊势龙虾剥肉 鲍鱼酒蒸 香鱼山椒煮强肴的伊势龙虾剥肉，将伊势龙虾煮熟后取出，做成黄身烧也不错，但我认为最美味的吃法是直接剥散，挤上少许…醋物·强肴·止肴·口代·进肴
阅读文章：酥皮包裹炸Akasaka/Akasaka HikawaMasaru Tanaka酥皮包裹炸酥皮包裹炸中虽然也加入了黄油，但酥皮本身极为适合油脂类食材。蟹肉白馅是在银芡中加入剥散的蟹肉制成，同…前菜秋
阅读文章：伊势龙虾海胆烧 金枪鱼大腹肉炙烧 干贝抱子甘蓝Yanagibashi Kameseirou伊势龙虾海胆烧 金枪鱼大腹肉炙烧 干贝抱子甘蓝烧物的伊势龙虾海胆烧，灵感源自法式扇贝壳烤（贝壳料理法）。将汲上豆皮加入少许白色芝麻泥过筛，以豆浆调…烧物春
阅读文章：鲳鱼海胆卷纤烧 秋鲑酒粕渍 蟹黄金烧 茄子木实味噌烧鲳鱼海胆卷纤烧 秋鲑酒粕渍 蟹黄金烧 茄子木实味噌烧烧物的鲳鱼海胆卷纤烧，玉子卷纤的底料中一定要加入少许豆腐。这样口感较好。食材为海胆、木耳和豆荚。烧物秋
阅读文章：虾子俵扬、叠沙丁鱼海胆炸Azabujuban, Club Knox AzabuKazuhiro Suzuki虾子俵扬、叠沙丁鱼海胆炸炸物的虾子俵扬，外层为拍子切南瓜，内填鱼浆。南瓜炸制后颜色容易发黑，因此先蒸过一次，炸时快速过油即可…炸物·油炸物冬
阅读文章：下行鳗朝仓烧Itako Japanese Cuisine Yamauchi下行鳗朝仓烧●将下行鳗（秋季降河鳗）腹开后骨切，串起白烧。以烧汁淋涂一次，再铺上实山椒与玉味噌的混合物，烧烤完成…烧物秋
阅读文章：莲藕、牛蒡、胡萝卜、红薯、小明虾、星鳗Kanda Myojin Shrine Choseiden莲藕、牛蒡、胡萝卜、红薯、小明虾、星鳗醋渍料理是先将各食材以稀薄淡醋汁煮过后进行前处理，再做成白扇形炸物，放入阿茶罗甜醋渍中摆盘，最后再淋…会席料理春
