阅读文章：幼香鱼油渍沙丁鱼Kagurazaka Shozantei幼香鱼油渍沙丁鱼这是从色彩出发挑选酱汁的做法，也是一种色彩的表现方式。这道进肴，构思了以油渍沙丁鱼作法作为香鱼的新吃…会席料理5月无特殊气味1人份 · ¥540烹饪时间 1小时
阅读文章：和牛蛋黄酱拌 酱油泡沫Kagurazaka Shozantei和牛蛋黄酱拌 酱油泡沫这是从色彩出发挑选酱汁的做法，也是一种色彩的表现方式。这道烧物中，直接以明火炖煮以带出牛蒡的香气，是…会席料理5月令人印象深刻1人份 · ¥870烹饪时间 50分钟
阅读文章：五色蔬菜“五法呈现” 熟透番茄松前昆布芡五色蔬菜“五法呈现” 熟透番茄松前昆布芡这次意识到能联想到六、七月初夏清爽微风的酱汁——既能衬托食材本身的滋味与香气，也讲究其色彩的表现。先…会席料理5月可爱1人份 · ¥420烹饪时间 1小时
阅读文章：红紫苏馅‧博多片蕨饼红紫苏馅‧博多片蕨饼以“酱汁”为主题，并参考西式料理的做法，我试着构思一款简单、不会盖过食材本身风味的酱汁。这一道是甜点…会席料理10月异国风情2人份 · ¥500烹饪时间 30分钟
阅读文章：和风卡帕乔 炙烧鲣鱼、炙烧红金眼鲷 三种酱汁和风卡帕乔 炙烧鲣鱼、炙烧红金眼鲷 三种酱汁从“以色选酱、色彩的表现方式”这个主题出发，这道是生鱼片这一道的替代品。和风卡帕乔原本通常会做成炙烧…会席料理4月可爱1人份 · ¥850烹饪时间 45分钟
阅读文章：炉烤牛肉 红味噌香气炉烤牛肉 红味噌香气这是以“具存在感的酱汁”为主题开发的料理。在强肴这道菜中，我用红味噌与红酒调制出浓郁深邃的酱汁，衬托…会席料理4月令人印象深刻1人份 · ¥900烹饪时间 1小时
阅读文章：郡上香鱼唐扬 海苔香气郡上香鱼唐扬 海苔香气这是以“具存在感的酱汁”为主题所开发的料理。这道炸物，将以米粉炸得香酥的香鱼，搭配带有巴萨米克醋酸味…会席料理4月令人印象深刻1人份 · ¥700烹饪时间 40分钟
阅读文章：鲣鱼生鱼片 甜菜根香气鲣鱼生鱼片 甜菜根香气我从“以色选酱、色彩的表现方式”这个主题出发，构思出“具存在感的酱汁”。生鱼片这道，以鲣鱼与甜菜根组…会席料理4月令人印象深刻1人份 · ¥470烹饪时间 20分钟
阅读文章：白带鱼鱼浆丸 青紫苏香气白带鱼鱼浆丸 青紫苏香气这次以“以色选酱、色彩的表现方式”为主题，希望在衬托主食材魅力的同时，也用色彩与香气确实展现出存在感…会席料理4月优雅1人份 · ¥550烹饪时间 40分钟
阅读文章：鳗鱼惠比寿扬Ise-sada Main Store鳗鱼惠比寿扬这是活用炭台制作的料理中，属于鳗鱼料理的一道，是稍加巧思的鳗鱼料理。鳗鱼惠比寿扬，做法是将鳗鱼剖切…会席料理10月令人印象深刻4人份 · ¥800烹饪时间 3小时
阅读文章：鳗鱼利尻昆布鱼板、鳗鱼大黑烧Ise-sada Main Store鳗鱼利尻昆布鱼板、鳗鱼大黑烧这是活用炭台制作的料理中，属于鳗鱼料理的一道，是应“想要新式鳗鱼料理”的要求而构思出来的。鳗鱼利尻昆…会席料理10月令人印象深刻1人份 · ¥600烹饪时间 3小时
阅读文章：乌鱼子焗饭乌鱼子焗饭我也希望能在自己的店里做出一道招牌名菜，因此以过去在外用餐时吃过的美味料理为灵感，构思出了这道菜。将…御凌（正餐前的小点）10月令人印象深刻1人份 · ¥500烹饪时间 30分钟
阅读文章：吻仔鱼什锦天妇罗茶渍Odawara SAKANA CUISINE RYŌ吻仔鱼什锦天妇罗茶渍食事为吻仔鱼什锦天妇罗茶渍。什锦天妇罗茶渍通常多用焙茶，但正值新茶上市的时节，故特意改用新茶。食事夏
