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阅读文章：干贝酒盗烧 大泷六线鱼南部烧 小虾萝卜泥烧干贝酒盗烧 大泷六线鱼南部烧 小虾萝卜泥烧烧物的干贝酒盗烧，是将溶入蛋黄的酒盗（鱼内脏盐渍酱）腌渍干贝约二十分钟，串上竹签，挂烧二至三次。大泷…烧物春
阅读文章：松果形九孔鲍 手鞠金枪鱼辣味噌拌 樱花小鲷 土笔白和 银鱼海胆真砂扬 海瓜子·土当归木芽拌松果形九孔鲍 手鞠金枪鱼辣味噌拌 樱花小鲷 土笔白和 银鱼海胆真砂扬 海瓜子·土当归木芽拌酒菜的松果形九孔鲍，是将九孔鲍柔软地炖煮，最后加入过筛的肝脏收尾。手鞠金枪鱼辣味噌拌虽名辣味噌，却是…前菜春
阅读文章：春白萝卜汤煮 饭蛸当座煮 樱花百合根Yanagibashi Kameseirou春白萝卜汤煮 饭蛸当座煮 樱花百合根炖合的春白萝卜汤煮，是以鸡骨高汤慢慢炖煮白萝卜使其入味。饭蛸当座煮（一种短期保存煮法）所附的饭蛸卵（…煮物·温物·蒸物·什锦煮春
阅读文章：绢笠竹笋二见扬 银鱼焙煎谷粉扬Yanagibashi Kameseirou绢笠竹笋二见扬 银鱼焙煎谷粉扬下酒菜的银鱼焙煎谷粉扬，是将银鱼浸于海水浓度盐水（约3%盐水）后沥干，撒上薄粉，涂抹蛋白，沾附粗碎乌…炸物·油炸物春
阅读文章：伊势龙虾海胆烧 金枪鱼大腹肉炙烧 干贝抱子甘蓝Yanagibashi Kameseirou伊势龙虾海胆烧 金枪鱼大腹肉炙烧 干贝抱子甘蓝烧物的伊势龙虾海胆烧，灵感源自法式扇贝壳烤（贝壳料理法）。将汲上豆皮加入少许白色芝麻泥过筛，以豆浆调…烧物春
阅读文章：柠檬釜盛 木之芽和 明虾油渍 诸子鱼甘露煮 比目鱼昆布渍蟹肉卷 乌贼海参肠烧 蚕豆艳煮Yanagibashi Kameseirou柠檬釜盛 木之芽和 明虾油渍 诸子鱼甘露煮 比目鱼昆布渍蟹肉卷 乌贼海参肠烧 蚕豆艳煮前菜的柠檬釜盛，是将此时节最美味的赤贝、象拔蚌等盛入柠檬釜中，佐以柑橘冻享用。此柑橘冻以柠檬汁加入柚…前菜春
阅读文章：蟹霞炸 土豆笼盛川虾新磨炸Mabuchi Shoji Co., Ltd.蟹霞炸 土豆笼盛川虾新磨炸炸物的蟹霞炸，是使用米纸油炸而成。土豆笼是将土豆用桂剥法削薄后切成细条，在白萝卜上插入数根竹签，塑成…炸物·油炸物春
阅读文章：漩涡茭白笋 饭蛸樱煮Mabuchi Shoji Co., Ltd.漩涡茭白笋 饭蛸樱煮炊合的饭蛸樱煮，我习惯不把饭蛸（短腕章鱼）煮得太硬，而是快速焯水后再含渍入味。具体做法是准备两份汤底…煮物·温物·蒸物·什锦煮春
