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阅读文章：车虾大原木、鲷鱼昆布渍叠押Ajikobo Suisen车虾大原木、鲷鱼昆布渍叠押醋物。明虾大原木，将虾浸于淡甜醋中，与甜醋炖煮的土当归（山菜）合拌，以鸭儿芹固定。鲷鱼昆布渍叠押，以…醋物·强肴·止肴·口代·进肴4月
阅读文章：鳗鱼八幡卷、姬鲍鱼薄豆煮Nihonbashi and Nihonbashi Izumoya鳗鱼八幡卷、姬鲍鱼薄豆煮煮物为鳗鱼八幡卷。一般鳗鱼卷是以玉子包裹鳗鱼，此次则反过来以鳗鱼包裹玉子。先在白萝卜上插入两根竹签，…煮物·温物·蒸物·什锦煮5月
阅读文章：淡竹‧合鸭夹烤Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi淡竹‧合鸭夹烤这是使用合鸭、为回头客准备的变化料理。淡竹‧合鸭夹烤这道，是我觉得最近比较少做了，于是回想起以前的做…会席料理3月令人印象深刻1人份 · ¥520烹饪时间 1小时
阅读文章：笋泥、梅醋拌笋、艾草豆腐笋泥、梅醋拌笋、艾草豆腐这是从竹笋料理的巧思中发想出的当令菜色。由于是套餐最先上桌的一道菜，我在调味上力求清爽却令人印象深刻…会席料理3月无特殊气味1人份 · ¥320烹饪时间 2小时
阅读文章：马头鱼面粉烧Ise-sada Main Store马头鱼面粉烧留肴（收尾佐酒菜）的白芦笋羹：将白芦笋清理后，以八方高汤蒸煮二十至三十分钟，再以搅拌机打成泥。土豆以…醋物·强肴·止肴·口代·进肴5月
