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閱讀文章：血蛤黃瓜博多疊、鳥蛤錦絲卷、象拔蚌風乾Otemachi KKR Hotel Tokyo血蛤黃瓜博多疊、鳥蛤錦絲卷、象拔蚌風乾先付是以貝類組合為題，使用血蛤、鳥蛤、象拔蚌三種食材製作。血蛤黃瓜博多疊，為了在不使用黏合劑的情況下…先付4月
閱讀文章：大瀧六線魚土當歸卷木芽揚、櫻花蝦煎餅Otemachi KKR Hotel Tokyo大瀧六線魚土當歸卷木芽揚、櫻花蝦煎餅大瀧六線魚土當歸木芽揚，將土當歸以交錯切法切割，再捲入細切的大瀧六線魚，裹上加入搗碎木芽的白扇形薄麵…炸物・油炸物4月
閱讀文章：鯛子蕗月環、紅金眼鯛卷纖Otemachi KKR Hotel Tokyo鯛子蕗月環、紅金眼鯛卷纖煮合。鯛子蕗月環，是將鯛魚子快速燉煮一次後，用金屬篩網撥散，混入蛋黃，以圓形模具製成筒狀，外層薄薄附…煮物・溫物・蒸物・什錦煮4月
