閱讀文章：幼香魚油漬沙丁魚Kagurazaka Shozantei幼香魚油漬沙丁魚這是從色彩出發挑選醬汁的做法，也是一種色彩的表現方式。這道進肴，構思了以油漬沙丁魚作法作為香魚的新吃…會席料理5月無特殊氣味1人份 · ¥540烹飪時間 1小時
閱讀文章：和牛蛋黃醬拌 醬油泡沫Kagurazaka Shozantei和牛蛋黃醬拌 醬油泡沫這是從色彩出發挑選醬汁的做法，也是一種色彩的表現方式。這道燒物中，直接以明火燉煮以帶出牛蒡的香氣，是…會席料理5月令人印象深刻1人份 · ¥870烹飪時間 50分鐘
閱讀文章：五色蔬菜「五法呈現」 熟透番茄松前昆布芡五色蔬菜「五法呈現」 熟透番茄松前昆布芡這次意識到能聯想到六、七月初夏清爽微風的醬汁——既能襯托食材本身的滋味與香氣，也講究其色彩的表現。先…會席料理5月可愛1人份 · ¥420烹飪時間 1小時
閱讀文章：紅紫蘇餡‧博多片蕨餅紅紫蘇餡‧博多片蕨餅以「醬汁」為主題，並參考西式料理的做法，我試著構思一款簡單、不會蓋過食材本身風味的醬汁。這一道是甜點…會席料理10月異國風情2人份 · ¥500烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：和風卡帕喬 炙燒鰹魚、炙燒紅金眼鯛 三種醬汁和風卡帕喬 炙燒鰹魚、炙燒紅金眼鯛 三種醬汁從「以色選醬、色彩的表現方式」這個主題出發，這道是生魚片這一道的替代品。和風卡帕喬原本通常會做成炙燒…會席料理4月可愛1人份 · ¥850烹飪時間 45分鐘
閱讀文章：爐烤牛肉 紅味噌香氣爐烤牛肉 紅味噌香氣這是以「具存在感的醬汁」為主題開發的料理。在強肴這道菜中，我用紅味噌與紅酒調製出濃郁深邃的醬汁，襯托…會席料理4月令人印象深刻1人份 · ¥900烹飪時間 1小時
閱讀文章：郡上香魚唐揚 海苔香氣郡上香魚唐揚 海苔香氣這是以「具存在感的醬汁」為主題所開發的料理。這道炸物，將以米粉炸得香酥的香魚，搭配帶有巴薩米克醋酸味…會席料理4月令人印象深刻1人份 · ¥700烹飪時間 40分鐘
閱讀文章：鰹魚生魚片 甜菜根香氣鰹魚生魚片 甜菜根香氣我從「以色選醬、色彩的表現方式」這個主題出發，構思出「具存在感的醬汁」。生魚片這道，以鰹魚與甜菜根組…會席料理4月令人印象深刻1人份 · ¥470烹飪時間 20分鐘
閱讀文章：白帶魚魚漿丸 青紫蘇香氣白帶魚魚漿丸 青紫蘇香氣這次以「以色選醬、色彩的表現方式」為主題，希望在襯托主食材魅力的同時，也用色彩與香氣確實展現出存在感…會席料理4月優雅1人份 · ¥550烹飪時間 40分鐘
閱讀文章：鰻魚惠比壽揚Ise-sada Main Store鰻魚惠比壽揚這是活用炭台製作的料理中，屬於鰻魚料理的一道，是稍加巧思的鰻魚料理。鰻魚惠比壽揚，做法是將鰻魚剖切…會席料理10月令人印象深刻4人份 · ¥800烹飪時間 3小時
閱讀文章：鰻魚利尻昆布魚板、鰻魚大黑燒Ise-sada Main Store鰻魚利尻昆布魚板、鰻魚大黑燒這是活用炭台製作的料理中，屬於鰻魚料理的一道，是應「想要新式鰻魚料理」的要求而構思出來的。鰻魚利尻昆…會席料理10月令人印象深刻1人份 · ¥600烹飪時間 3小時
閱讀文章：烏魚子多利亞焗飯烏魚子多利亞焗飯我一直想在自己的店裡打造一道招牌料理，便以過去外食時吃過的美味料理為靈感，設計出這道菜。將白醬中的麵…御凌（正餐前的小點）10月令人印象深刻1人份 · ¥500烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：吻仔魚什錦天婦羅茶漬Odawara SAKANA CUISINE RYŌ吻仔魚什錦天婦羅茶漬食事為吻仔魚什錦天婦羅茶漬。什錦天婦羅茶漬通常多用焙茶，但正值新茶上市的時節，故特意改用新茶。食事夏
