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閱讀文章：豆皮酒盜漬Azabujuban, Club Knox AzabuKazuhiro Suzuki豆皮酒盜漬●豆皮酒盜漬：將鰹魚腸醃漬（酒盜）以水洗淨，浸入煮切酒（煮沸去除酒精的清酒）中備用。將豆皮浸入其中漬…先付冬
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閱讀文章：牛蒡・鴨兒芹・胡蘿蔔什錦天婦羅Ginza KasugaTakao Shimada牛蒡・鴨兒芹・胡蘿蔔什錦天婦羅牛蒡・鴨兒芹・胡蘿蔔什錦天婦羅，以粗剁的小明蝦保留口感。這種粗剁小明蝦除了炸物之外，亦可用於湯品等料…炸物・油炸物冬
