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閱讀文章：海老芋麵筋海膽鑄入揚煮、博多伊勢海老黃身煮Akasaka/Akasaka HikawaMasaru Tanaka海老芋麵筋海膽鑄入揚煮、博多伊勢海老黃身煮煮物的海老芋麵筋海膽鑄入揚煮的海老芋麵筋，本店以前常以高筋麵粉自製生麵筋。現在市售麵筋粉很方便，省力…煮物・溫物・蒸物・什錦煮11月
閱讀文章：鶴之子芋 蓑龜竹筍 干支昆布捲Shibaura Kaiseki "Peony"鶴之子芋 蓑龜竹筍 干支昆布捲御甘煮的頭穴子（星鰻頭部甘煮），其「甘煮」名稱含有「此甘煮雖以柴魚高湯為基底，但也使用了以穴子骨熬製…煮物・溫物・蒸物・什錦煮冬
閱讀文章：海老芋浸煮、八頭芋滾煮Sendagaya Toyota Sendagaya Club海老芋浸煮、八頭芋滾煮此為煮物。海老芋與八頭芋分別以京都含煮手法及江戶煮上手法各自仕上。芋頭科食材具有預防高血壓及保護腸胃…煮物・溫物・蒸物・什錦煮12月
閱讀文章：甲州牛味噌漬海老芋卷等Ginza OkuboKinya Okubo甲州牛味噌漬海老芋卷等燒物中的甲州牛味噌漬海老芋卷，是以甲州牛枕肉（肩胛部位）的味噌漬，連同蕗（款冬梗）與過篩的海老芋一同…會席料理春
