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閱讀文章：秋鮭昆布締氷頭膾Ginza Tokinoniwa Ginza store秋鮭昆布締氷頭膾醋肴料理。秋鮭昆布締氷頭膾，是將鮭魚頭以重鹽醃製後薄切，以玉酒（酒鹽水）沖洗，再醋漬備用。鮭魚切身修…會席料理11月¥170烹飪時間 30分鐘
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