Saumon coho mariné aux fleurs comestibles
Yoshiyuki Yanagisawa
Yoshiyuki Yanagisawa
Fukushima Spa Resort Hawaiians
Master
RECIPES
Recettes de Yoshiyuki Yanagisawa
Ormeau d'élevage mijoté au café, haricots d'Espagne des hauts plateaux mijotés
Yoshiyuki Yanagisawa
Bœuf de Joshu rôti, figue et fromage grillés
Yoshiyuki Yanagisawa
Assortiment coloré de poisson fraîchement tranché
Yoshiyuki Yanagisawa
Sabre au vinaigre parfumé, ayu en nanban-zuke parfum d'orange
Yoshiyuki Yanagisawa
Bar grillé au maïs, bœuf de Fukushima roulé aux légumes de saison
Yoshiyuki Yanagisawa
Hamo mijoté au jaune d'œuf, crevettes saimaki glacées
Yoshiyuki Yanagisawa
Koro de baleine en daisen-ni
Yoshiyuki Yanagisawa
Hamo façon chirimen, tofu minazuki bleu, surinagashi de courge cireuse
Yoshiyuki Yanagisawa
Mousse de poivron rouge, jambon cru et courge cireuse façon hakata, ormeau mariné au miso
Yoshiyuki Yanagisawa
Riz au sazae
Yoshiyuki Yanagisawa
Arche de Noé, incisée en motif de ruisseau
Yoshiyuki Yanagisawa
Nouvelle pousse de bambou cuite en croûte de sel
Yoshiyuki Yanagisawa
Ainame grillé au sel
Yoshiyuki Yanagisawa
Petit poulpe mijoté aux azuki dainagon, nouvelles pommes de terre poudrées, pousses d'angélique du Japon marinées à l'huile, œufs de daurade mijotés au saké
Yoshiyuki Yanagisawa
Bouillon au lait de soja et avocat
Yoshiyuki Yanagisawa
Le mandarinier du garde de droite
Yoshiyuki Yanagisawa
Daurade, demi-bec, calmar et langouste
Yoshiyuki Yanagisawa
Fleurs de colza marinées au hoshiko
Yoshiyuki Yanagisawa
Tofu au wasabi
Yoshiyuki Yanagisawa