中村孝明

RECIPES

Recettes de 中村孝明

• 2012.09.18

  

  Langouste pilée au sel

• 2012.09.18

  

  Tile en écailles et crevette, grillage parfumé

• 2012.09.18

  

  Marmite d'arêtes de poisson au poivre

• 2012.09.14

  

  Bouillon de soja (façon soupe)

• 2012.09.13

  

  Potage clair salé sanmai

• 2012.09.12

  

  Truffe et noix de ginkgo, façon Abekawa

• 2012.09.11

  

  Ovaire d'holothurie séché, grillé au saké

• 2012.09.10

  

  Châtaigne mijotée avec sa peau, nappée de ricotta