西村一雄
Kanda Myojin Shrine Choseiden
RECIPES
Recettes de 西村一雄
Racine de lotus, bardane, carotte, patate douce, petite crevette kuruma et congre
Taro façon feuille de cerisier, sculpté en forme de marmite et longuement mijoté, et autres plats
Shirauo grillé au jaune d'œuf doré
Bulbe de lis et saumon fumé façon Hakata
Poulpe taillé en armure, mariné à l'oursin
Canard aigamo grillé au jus de fruits
Préparation façon daigo, et autres
Poulet jidori en gelée
Tofu de sésame, surinagashi