南雲和市
RECIPES
Recettes de 南雲和市
Langouste en umani, courge cireuse taillée en chardon, potiron en carrés, œufs de daurade et shiitake mijotés ensemble, choux de Bruxelles
Bar grillé au bulbe de lis, ormeau vapeur au melon à confire et miso au sanshō
Ainame vapeur au kuzu, tofu au yuba
Crevette deux textures à la vapeur, edamame frit en éventail blanc, rouleau de crabe, saumon et igname de montagne roulés au wakame, œuf au foie gras