関根嘉

RECIPES

Recettes de 関根嘉

• 2011.11.04

  

  Rouleau de printemps à la lotte, ormeau isobe-age, petit poulpe en senbei

• 2011.11.04

  

  Congre façon ōharagi, crevette botan mijotée au jaune d'œuf, bulot mijoté au saké parfumé

• 2011.11.04

  

  Bœuf de Hitachi yawata-maki, balaou du Japon grillé façon récolte abondante, saumon grillé façon Mont-Blanc

• 2011.11.04

  

  Potage kenchin au soba d'automne, cabillaud frit façon Yoshino

• 2011.11.02

  

  Chaboisseau rouge des grands fonds frit

• 2011.11.02

  

  Éperlan des grands fonds façon tagoto

• 2011.11.02

  

  Genge en aspic, brocart d'automne

• 2011.11.02

  

  Congre d'Irako fumé

• 2011.11.02

  

  Mehikari mariné au kombu