浅野俊昭

RECIPES

Recettes de 浅野俊昭

• 2011.06.25

  

  Rouleau de yuba en tricolore frit, éperlan en chapelure d'arare cinq couleurs

• 2011.06.25

  

  Langouste mijotée dorée ; daikon Gensuke et soupe de noix de Saint-Jacques séchées

• 2011.06.25

  

  Fugu, taro tsurunoko et laitance grillée

• 2011.06.25

  

  Potage clair : mochi en forme de pétale

• 2011.06.24

  

  Salade de crabe royal

• 2011.06.24

  

  Ormeau en pomme de pin, daisen-ni ; holothurie moulée ; tripes en nid d'abeille façon Yamato ; sushi en rêne torsadée ; bulbe de lis en fleur de prunier ; daikon à chair verte et poutargue