Lire l’article : Découpe suspendue de la lotte

Tokiwa Chef Association
Découpe suspendue de la lotte
Comment découper la lotte en suspension (tsurushi-giri). Le tsurushi-giri, ou découpe suspendue, est la méthode traditionnelle de préparation de la…
鈴木和明

Tokiwa Chef Association
Comment découper la lotte en suspension (tsurushi-giri). Le tsurushi-giri, ou découpe suspendue, est la méthode traditionnelle de préparation de la…