Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Qu'est-ce que Japanese Chefs Recipes !?

    • Organisation gestionnaire

    • Types d'adhésion

    • Processus d'inscription

    • FAQ

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Les bases du professionnel

    • Cette technique de pro

    • Laboratoire de création culinaire

    • Gibier × Cuisine japonaise

    • Sélection des grands chefs ~Pionniers~

    • Ce métier que je veux transmettre

    • L'ABC du dashi

    • L'ABC de la préparation

  • COURSE

    • Yayoi (Mars)

    • Uzuki (Avril)

    • Satsuki (Mai)

    • Minazuki (Juin)

    • Fumizuki (Juillet)

    • Hazuki (Août)

    • Nagatsuki (Septembre)

    • Kannazuki (Octobre)

    • Shimotsuki (Novembre)

    • Shiwasu (Décembre)

    • Mutsuki (Janvier)

    • Kisaragi (Février)

  • CHEFS

  • S'INSCRIRE

  • LOG IN

  • Bannière
  • Bannière
  • Bannière
  • Bannière

Trouver des recettes

Recherche avancée

S'inscrire

  • MON COMPTE
  • Comment arrêter/modifier le paiement de cotisation
  • Conditions d'utilisation
  • Politique de confidentialité
  • Organisation gestionnaire
  • Mentions légales (transactions commerciales spécifiques)
  • FAQ
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Accueil

  • SEARCH

SEARCH

Filtres

Mot-clé
Chef1
Voir tous les chefs
Pickup
Ingrédient
Saison
Type de plat
Style
Coût
Temps de cuisson
Portions
4 résultats

  • 高嶋智士

  • Lire l’article : Manjū de pousse de bambou, petit poulpe en galette de riz croustillante, beignets bicolores de shirauo

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    Manjū de pousse de bambou, petit poulpe en galette de riz croustillante, beignets bicolores de shirauo

    C'est un plat frit conçu avec la présentation à l'esprit. Le manjū de pousse de bambou utilise une sauce au bourgeon de pétasite pour mettre en…

    • Cuisine kaiseki
    • Printemps
    • Frais et juteux

    • 1 portions · ¥400

    • Temps de cuisson 1 h

  • Lire l’article : Thazard et navet

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    Thazard et navet

    Ceci est un plat cuit à la vapeur. Le thazard et navet est un plat où, en plus de la douceur élégante et sans amertume du thazard, on peut aussi…

    • Cuisine kaiseki
    • Printemps
    • Frais et juteux

    • 1 portions · ¥600

    • Temps de cuisson 2 h

  • Lire l’article : Petite daurade de printemps grillée, nappée d'une sauce au colza, ainame (poisson des rochers) grillé aux feuilles de sanshō

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    Petite daurade de printemps grillée, nappée d'une sauce au colza, ainame (poisson des rochers) grillé aux feuilles de sanshō

    J'ai voulu évoquer, à travers des images printanières, la belle saison d'avril à Chiba, où je travaille, avec ses cerisiers en pleine floraison et…

    • Cuisine kaiseki
    • Printemps
    • Frais et juteux

    • 1 portions · ¥1 000

    • Temps de cuisson 1 h

  • Lire l’article : Shinjo de palourde hamaguri

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    Shinjo de palourde hamaguri

    J'ai voulu évoquer, à travers des images printanières, la belle saison d'avril à Chiba, où je travaille, avec ses cerisiers en pleine floraison et…

    • Cuisine kaiseki
    • Printemps
    • Frais et juteux

    • 1 portions · ¥400

    • Temps de cuisson 1 h

Sort
4résultats