Séminaires en direct
Diffusions de 9/2026
Date de diffusion
02/09/2026 13：30～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
渡邊雄二郎氏
Restaurant :
赤坂渡なべ (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 8/2026
Date de diffusion
05/08/2026 13：00～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
戸丸直貴氏 / 須崎祐太氏 / 松本拓也氏
Restaurant :
片折 (Lien externe)
茶寮一松 (Lien externe)
東京ベイコート倶楽部 日本料理時宜 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 7/2026
Date de diffusion
04/07/2026 10：00～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
桝本嘉昭氏
Restaurant :
農林中央金庫 目黒分室
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 5/2026
Date de diffusion
13/05/2026 13：30～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
髙木雄一氏
Restaurant :
東京ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート日本料理時宜 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 4/2026
Date de diffusion
15/04/2026 13：30～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
鈴木直登氏
Restaurant :
東京會館 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 3/2026
Date de diffusion
04/03/2026 13：30～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
杉山浩一氏
Restaurant :
明治記念館 懐石料亭花がすみ (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 2/2026
Date de diffusion
21/02/2026 10：00～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
宮本文晃氏
Restaurant :
割烹宮本 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 11/2025
Date de diffusion
19/11/2025 13:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
冨澤浩一氏
Restaurant :
日本料理 よし邑 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Date de diffusion
01/11/2025 10:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
一色憲治氏
Restaurant :
株式会社エームサービス 顧問
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 10/2025
Date de diffusion
01/10/2025 13:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
川西敦史氏
Restaurant :
霞町三◯一ノ一 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 9/2025
Date de diffusion
03/09/2025 13:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
村田明彦氏
Restaurant :
日本料理 鈴なり (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 8/2025
Date de diffusion
06/08/2025 13:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
篠原彰氏 / 雲野辰弥氏 / 高橋亨氏 / 布川宣明氏
Restaurant :
明治記念館 料亭花がすみ (Lien externe)
浅草むぎとろ (Lien externe)
東京ベイコート俱楽部 日本料理 時宜 (Lien externe)
新井屋そごう横浜店 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 7/2025
Date de diffusion
02/07/2025 13:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
石山仙宙氏
Restaurant :
東京イーストサイドホテル櫂会「日本料理あけくれ」 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 6/2025
Date de diffusion
04/06/2025 13：00～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
小野峻氏 / 高橋勇斗氏 / 篠原啓氏 / 平野聡太氏
Restaurant :
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜 (Lien externe)
龍宮城スパ・ホテル三日月 (Lien externe)
神楽坂志満金 (Lien externe)
麻布台 粋稲葉 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 5/2025
Date de diffusion
14/05/2025 13：30～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
土井伸良氏
Restaurant :
福島・グランドエクシブ那須白河 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 4/2025
Date de diffusion
09/04/2025 13：30～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
鈴木直登氏
Restaurant :
丸の内・東京會館 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 3/2025
Date de diffusion
05/03/2025 13：30～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
守屋 則彦氏
Restaurant :
日本橋・オルクドールサロン東京
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 2/2025
Date de diffusion
12/02/2025 13：30～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
老川 喜三氏
Restaurant :
日本橋・伊勢定本店 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 11/2024
Date de diffusion
20/11/2024 13：30～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
髙橋 勇次氏
Restaurant :
㈱ダイワエクシード
Thèmes et supports de la session
Date de diffusion
06/11/2024 13：30～
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
江口 公一氏
Restaurant :
レジーナリゾート富士 Suites&Spa (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 10/2024
Date de diffusion
02/10/2024 13:30~15:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
髙木 雄一氏 / 谷口ももよ氏
Restaurant :
碗宮 (Lien externe)
薬膳料理研究家
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 9/2024
Date de diffusion
04/09/2024 13:30~15:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
辻 昌也氏
Restaurant :
碗宮 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 8/2024
Date de diffusion
07/08/2024 13:00~15:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
東 恵輔氏 / 小林 駿斗氏 / 下村 晃氏
Restaurant :
茶寮一松 (Lien externe)
赤坂寮
明治記念館料亭花がすみ (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 6/2024
Date de diffusion
05/06/2024 13:00~15:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
菊地 夢人 氏 / 戸丸 直貴氏 / 志賀 祐介氏
Restaurant :
赤坂ごだいご (Lien externe)
東京ベイコート倶楽部 (Lien externe)
エレコム㈱ 熱海倶楽部
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 5/2024
Date de diffusion
08/05/2024 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
丸山 大輔氏
Restaurant :
日本料理 悠善 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- ※配信不具合のため、申し訳ございませんが音声のみの配信となります
- 県産食材を使った夏の料理 ～生産性の向上、手順の簡略化～
Diffusions de 4/2024
Date de diffusion
10/04/2024 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
笈川智臣氏
Restaurant :
日本橋笈川 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 3/2024
Date de diffusion
09/03/2024 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
小野寺克弘氏
Restaurant :
銀座福樹 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 2/2024
Date de diffusion
14/02/2024 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
菅井徹氏
Restaurant :
損害保険ジャパン株式会社朝霞荘
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 11/2023
Date de diffusion
15/11/2023 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
門脇俊哉氏
Restaurant :
麻布十番 麻布かどわき (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Date de diffusion
01/11/2023 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
藤本 厚氏
Restaurant :
秦野・株式会社陣屋 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 10/2023
Date de diffusion
04/10/2023 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
熱田浩志氏
Restaurant :
竹橋・如水会館 橋畔亭 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 9/2023
Date de diffusion
06/09/2023 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
井上 亮氏
Restaurant :
パレスホテル大宮「和食堂 欅」和食料理長 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 8/2023
Date de diffusion
02/08/2023 13:00~15:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
須崎 裕太氏 / 川西 敦史氏 / 藪田 雄大氏
Restaurant :
横浜ロイヤルパークホテル 日本料理「四季亭」 (Lien externe)
霞町三〇一ノ一 (Lien externe)
蕎麦粉懐石銀座てあん (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 7/2023
Date de diffusion
05/07/2023 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
三浦 健二氏
Restaurant :
横浜ロイヤルパークホテル 日本料理「四季亭」 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 6/2023
Date de diffusion
07/06/2023 13:00~15:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
小川 雅之氏（左） / 野々村 圭祐氏（中） / 樋口 文也氏（右）
Restaurant :
甲殻類と私すがの (Lien externe)
平塚冨士見㏄ 望洋亭 (Lien externe)
割烹一献 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 5/2023
Date de diffusion
10/05/2023 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
山本 達正氏
Restaurant :
麻布十番・麻布永坂更科本店 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 4/2023
Date de diffusion
12/04/2023 13:00~15:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
岡本 恒平氏（左） / 森川 大介氏（右）
Restaurant :
元赤坂・明治記念館 (Lien externe)
銀座・銀座稲葉 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 3/2023
Date de diffusion
11/03/2023 10:00~11:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
富田 正藤氏
Restaurant :
銀座・米村 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 2/2023
Date de diffusion
15/02/2023 13:30~15:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
黒須 浩之氏
Restaurant :
TOTO 山と星空の由布院
神楽坂くろす (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 11/2022
Date de diffusion
19/11/2022 10:00〜11:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
田中 勝氏
Restaurant :
赤坂ひかわ (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- リピーターを作るカウンターの仕事
Date de diffusion
02/11/2022 13:30〜14:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
加藤 允人氏
Restaurant :
ホテル雅叙園東京 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 年明けの献立～鍋物を改めて考える
Diffusions de 10/2022
Date de diffusion
05/10/2022 13:30〜14:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
平井 善道氏
Restaurant :
茶寮一松 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 香りで組み立てる日本料理
Diffusions de 9/2022
Date de diffusion
10/09/2022 10:00〜11:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
佐藤 康幸氏
Restaurant :
Thèmes et supports de la session
- 冬浅し
Diffusions de 8/2022
Date de diffusion
03/08/2022 13:00〜15:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
岸本 隆志氏 / 村井 晃希氏
Restaurant :
エレコム株式会社熱海倶楽部
割烹一献 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 7/2022
Date de diffusion
06/07/2022 13:00〜15:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
佐藤 龍児氏 / 設楽 裕二氏 / 村山 直也氏
Restaurant :
彫刻の森クラブ
明治記念館 (Lien externe)
アマネム (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 6/2022
Date de diffusion
01/06/2022 13:30〜14:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
高橋 勇次氏
Restaurant :
エスカイヤクラブ (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 5/2022
Date de diffusion
11/05/2022 13:30〜14:30
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
鹿渡 省吾氏
Restaurant :
割烹一献 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 4/2022
Date de diffusion
13/04/2022 13:00〜15:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
泉 弘樹氏 / 藤井 尋也氏 / 藤巻 雄也氏
Restaurant :
黒泉 (Lien externe)
花・味兆 (Lien externe)
くつかけステイ中軽井沢 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 3/2022
Date de diffusion
12/03/2022 10:00〜12:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
岡田 孝志氏
Restaurant :
株式会社LEOC
Thèmes et supports de la session
Diffusions de 2/2022
Date de diffusion
19/02/2022 10:00〜12:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
宮田 勇氏
Restaurant :
ホテルニューオータニ東京 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 鹿児島食材を使って～新緑の頃～
Diffusions de 11/2021
Date de diffusion
06/11/2021 10:00〜12:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
一色 憲治氏
Restaurant :
赤坂・エームサービス株式会社
Thèmes et supports de la session
- 生更ぎ
Date de diffusion
06/11/2021 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
黒須 浩之氏
Restaurant :
神楽坂くろす (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 大分県産食材と温泉や温泉野菜を使って
Diffusions de 10/2021
Date de diffusion
06/10/2021 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
宇田川 純男氏
Restaurant :
三越日本橋本店特別食堂
Thèmes et supports de la session
- 師走のおもてなし
Diffusions de 9/2021
Date de diffusion
01/09/2021 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
岩田 好輝氏
Restaurant :
日本橋ロイヤルパークホテル (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- コロナ前後での料理提供の工夫
Diffusions de 7/2021
Date de diffusion
07/07/2021 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
山本昇氏
Restaurant :
舞浜・ホテルオークラ東京ベイ (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 初秋のおもてなし～茸色々～
Diffusions de 5/2021
Date de diffusion
08/05/2021 10:00〜12:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
齋藤道明氏
Restaurant :
青山・日本料理僖成 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 僖を成す葵の頃
Diffusions de 2/2021
Date de diffusion
27/02/2021 10:00〜12:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
内藤浩之氏
Restaurant :
日本料理よし邑 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 鹿児島県食材を使って
Date de diffusion
03/02/2021 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
内藤浩之氏
Restaurant :
日本料理魚月
Diffusions de 11/2020
Date de diffusion
25/11/2020 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
椋梨外喜男氏
Restaurant :
目黒・ホテル雅叙園東京 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 春を待つ
Date de diffusion
04/11/2020 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
浅見健二氏
Restaurant :
銀座あさみ (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 新春の献立
Diffusions de 10/2020
Date de diffusion
03/10/2020 10:00〜12:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
小川豊氏
Restaurant :
羽田・東京エアポートレストラン (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 四大精進料理の特徴と歴史
Diffusions de 9/2020
Date de diffusion
02/09/2020 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
老川喜三氏
Restaurant :
伊勢定本店 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 御酢 ～晩秋の献立～
Diffusions de 7/2020
Date de diffusion
22/07/2020 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
小野寺克弘氏
Restaurant :
銀座福樹 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 古典の美と格
Diffusions de 6/2020
Date de diffusion
03/06/2020 14:30〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
鈴木直登氏
Restaurant :
東京會館 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 伝統食材の街道
Diffusions de 5/2020
Date de diffusion
09/05/2020 10:00〜12:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
大原賢氏
Restaurant :
築地おおはら
Thèmes et supports de la session
- 初夏のいろいろ
Diffusions de 3/2020
Date de diffusion
04/03/2020 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
平井義道氏
Restaurant :
銀座・大和屋三玄 (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 一張一弛（いっちょういっし） 初夏のお献立
Diffusions de 2/2020
Date de diffusion
05/02/2020 14:00〜16:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
清水祐治氏
Restaurant :
西麻布いちの (Lien externe)
Thèmes et supports de la session
- 瀬戸内と宇和海の食彩
Diffusions de 10/2019
Date de diffusion
05/10/2019 10:00〜12:00
* Les diffusions restent disponibles pendant une période limitée après le direct.
Intervenant :
長島博氏
Restaurant :
Thèmes et supports de la session
- 霜月の鰻料理
