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    • Kanmi (dolci) / Dessert / Mizugashi (frutta)
    • Giugno
    • D'impatto

    • 2 porzioni · ¥800

    • Tempo di cottura 1 h

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    Tofu fritto con fuki-no-tō

    Un piatto in cui il caratteristico sapore selvatico, l'aroma e l'amarezza del bocciolo di farfaraccio (fuki-no-tō) selvatico dello Yamagata si…

    • Sakizuke (stuzzichino d'apertura)
    • Febbraio
    • Esotico

    • 16 porzioni · ¥2000

    • Tempo di cottura 15 min

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