Leggi l’articolo: Verdure scottate alla fiamma con «Mame Kozou»

Japanese Cuisine Yoshimura
germoglio di aralia

Japanese Cuisine Yoshimura

Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno
Yuji Tateno
Con udon, daikon grattugiato e tempura di verdure di montagna ho voluto esprimere il paesaggio della neve residua, nel passaggio dal freddo inverno…

Aomori, Apple Palace Aomori
Questo è un nimono (piatto in umido), una rivisitazione dei piatti tipici di Aomori chiamati «keno-jiru (zuppa di verdure di Capodanno), inarizushi e…
1 porzioni · ¥820
Tempo di cottura 2 h

Hita Hotel Shinshiyo
Noboru Konishi
Da «Fukuoka espressa attraverso la cucina», questo è un piatto grigliato. Intitolato «Il fascino della natura», ho modellato in modo simbolico…
1 porzioni · ¥700
Tempo di cottura 40 min
4 di 28 visualizzati