Congro grelhado com missô vermelho, e molho de manteiga de shibazuke
Yoshiharu Kasai
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RECIPES
Receitas de Yoshiharu Kasai
Filé de porco grelhado com ervas, e manteiga de shibazuke
Yoshiharu Kasai
Frango jovem em molho branco leitoso
Yoshiharu Kasai
Tomate-fruta com hakui
Yoshiharu Kasai
Colheita de ervas da primavera
Yoshiharu Kasai
Lagosta japonesa cozida com açafrão
Yoshiharu Kasai
Arenque, mensageiro da primavera, grelhado estilo Kamakura
Yoshiharu Kasai
Surinagashi de shirako
Yoshiharu Kasai
Fugu do equinócio com tempero de cebolinha e mostarda
Yoshiharu Kasai
Sardinha coberta com farelo de soja
Yoshiharu Kasai
Iidako cozido rápido, udo
Yoshiharu Kasai
Mizu-yōkan polvilhado com kinako
Yoshiharu Kasai
Soda de gelo em gotas com frutas
Yoshiharu Kasai
Picles misto de mizunasu
Yoshiharu Kasai
Arroz regado com caldo de ayu
Yoshiharu Kasai
Caranguejo peludo com missô de gema
Yoshiharu Kasai
Congro e legumes de verão com glacê de vinagre preto
Yoshiharu Kasai
Pato de verão recheado com foie gras, bolinho de milho, camarão tsuya-ni, broto de taro cozido no caldo
Yoshiharu Kasai
Ostra de rocha grelhada com gema
Yoshiharu Kasai
Surinagashi de aspargo branco
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