Pargo e nabo
Rokusaburo Michiba
Rokusaburo Michiba
RECIPES
Receitas de Rokusaburo Michiba
Lagosta japonesa e garoupa viva, cozidas na pedra e grelhadas
Rokusaburo Michiba
Pato e taro
Rokusaburo Michiba
Nodoguro grelhado com gema dourada
Rokusaburo Michiba
Frito envolto em papel de arroz
Rokusaburo Michiba
Salada de rolinhos pequenos de fugu
Rokusaburo Michiba
Daikon colhido de manhã cozido com shuto
Rokusaburo Michiba
Lagosta ise-ebi desfiada à mão, abalone cozido no vapor com saquê, ayu cozido com sanshō
Rokusaburo Michiba
Figo com molho de iogurte, shiratama de azuki
Rokusaburo Michiba
Arroz de matsutake, akadashi, estilo mikawa
Rokusaburo Michiba
Taro-bebê novo com molho de tofu de gergelim
Rokusaburo Michiba
Zoni de tomate
Rokusaburo Michiba
Peixe cru (sortido curado)
Rokusaburo Michiba
Salada tostada de peixe vivo e legumes com molho de trufa
Rokusaburo Michiba
Vieira kanoko ao estilo Ryōgoku
Rokusaburo Michiba
Salada de hamo com legumes variados, molho de ume, ouriço-do-mar grelhado em coroa floral, abacate grelhado aromático, geleia de espinha de peixe ara-ara, tokobushi levemente tostado, aspargo branco com molho jade, missô de folha de sanshō, porco modoki de baleia, molho de gergelim preto
Rokusaburo Michiba