Hideki Nakajima

Akasaka Ni No Mae

Executive Chef

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Artigos de Hideki Nakajima

Akasaka: “Akasaka Ninomae”

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Gratinado de shirako em casca de yuzu, estilo saikyō (yuzu amarelo)

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Caranguejo-das-neves e tofu de gergelim, cozidos a vapor com aroma (yuzu amarelo, cebolinha de Kujō, kōtake)

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